Jeg kjøper aldri syltet sopp igjen. Jeg lager alltid mat hjemme. Dette er både smakfullere og billigere. Det gjøres veldig raskt og enkelt. De er klare for raskt. Og du kan oppbevare dem i kjøleskapet i en uke, men de lagres ikke så mye, de blir spist.
Ingredienser: eddik 9%, vegetabilsk olje, sukker, salt, hvitløk, små gulrøtter, laurbærblad, løk, små sopp
Tilberedningsmetode:
Ha eddik, salt, sukker, laurbærblad, vegetabilsk olje og hvitløk i terninger i en kjele. Vi blander.
Da er champignonene på topp. Vi rydder ikke. Hvis skitten, så bare min. Topp løk i halve ringer og revne gulrøtter på en koreansk gulrot rivjern. Vi dekker med et lokk og forstyrrer ikke noe. VI TILSetter IKKE VANN – DET ER VIKTIG.
La det koke og småkoke på svak varme i 7 minutter. IKKE FORBRUDER. Når det har gått 7 minutter slår du av og panner pannen med lokket lukket slik at alt er blandet. La den avkjøles helt og sett den i kjøleskapet. De skal stå i 4 timer. Noen ganger har jeg en natt, og noen ganger bruker jeg 2 timer senere når jeg trenger det akutt.
Slik ser de ut når vi blander dem.
Angela ved måltidet.