🍰 Veldig velsmakende og passer veldig godt til det nye året. Det er alltid en plass på nyttårsbordet.
Ingredienser: Honningdeig, egg, sukker, salt, honning, smør, ts. brus, mel, bærfyll, bærpuré, maisstivelse, sukker, kremost, kremost, smør, melis, Vanilje
Tilberedningsmetode:
Bland kobbersukkeret i en kjele og bland eggene. Tilsett smør og bland. Gi blandingen et oppkok. Så snart bobler dukker opp, fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett natron og bland godt. Det er bedre å ta en større pott. Ro deg ned.
Avkjøl til en varm tilstand. Tilsett mel og bland godt. Elt den på bordet til mel er blandet inn. Du kan tilsette krydder etter ønske. Pakk den inn i en pose og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.
Ser etter et pepperkakemannmønster.
Fylling. Tilsett stivelse og sukker til bærene med en blender i potetmos og kok på middels varme til det koker, kok i 10-15 sekunder og fjern fra varmen. Alternativ 2 bær koke til bobler, tilsett gelatin, bland raskt og fjern fra varmen, IKKE KOK, la avkjøles til de er varme.
Kjevle ut deigen til et lag, skjær ut de små mennene (3 stykker) og stek i 10 minutter ved 180 °C til de er møre. Deigen rekker til 3 kaker, 3 kjeks hver. Stek etter tur. Kjøl det ned.
Krem. Pisk smør med pulver, tilsett vanilje (vaniljeekstrakt). Introduser kremost gradvis. Kremen er klar
Montering. Bløtlegg kjeksen, legg sirkler rundt omkretsen, legg ut fyllet, igjen kjeks, impregnering, krem, fyll og kjeks. Pynt med glasur.
God appetitt ❤️👍👍👍❤️