Ingredienser: Deig:, smør, luktfri vegetabilsk olje, sukker, egg, kakao, mel, melk, 1/2 sitronsaft, bakepulver, rød gelfarge, For impregnering:, vann, sukker, vanillin, Ostekrem:, kremost, fløte 33-35%, melis, glasur sjokolade
Tilberedningsmetode:
Bland melk og sitronsaft, la stå i 20-30 minutter til ostemasse.
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk smør og sukker med en mikser, tilsett egg. Etter at massen har blitt homogen, tilsett vegetabilsk olje.
Vi blander mel, kakao og salt, sikter. Tilsett bakepulver og brus i blandingen av melk og sitronsaft. Tilsett egg-oljeblandingen ved lav hastighet vekselvis tørre og flytende ingredienser, tilsett rødt fargestoff.
Del deigen i 2 deler, hell i former med diameter 18 cm (hvis 1 form, vent til den første kjeksen er stekt), avkjøl, ta ut av formen og sett de avkjølte kjeksene i kjøleskapet. Vi gjentar det samme, lag 1 del bare fra kakao uten å tilsette fargestoff, la det stå i en natt.
Lage ostekrem. 650 g kremost, 150 g 33-35% fløte, 60 g melis. Skjær av toppen av kaken, kutt i to, gjenta trinnene med den andre kjeksen, vi får 6 ferdige kaker.
Vi legger kaken på et underlag, gjør impregneringen, plasser jevnt "stjernene" (kremost) rundt omkretsen av kjeksen, spre den. Tykkelse 2 mm.
Vi dekker stien. kake og gjenta trinnene med resten og krem. I spes. vi kjøper melkesjokolade i poser, smelter den, legger den på hele kaken, lar den fryse, 2 timer i kjøleskapet).
Fordel den resterende osten over hele kaken, juster. Vi lager innredningen etter ønske. La stå i kjøleskapet i 5 timer.
God appetitt!