Nå er tiden for denne berømte og slike tradisjonelle salaten for enhver russisk sjel.
Og la den en gang i tiden begynne som en saus med en forrett eller "majones til vilt" fra Monsieur Lucien Olivier, og i sin sammensetning det var hasselryper og presset kaviar, og i sovjettiden dukket det opp budsjettkylling og senere pølse der - vi elsker det fortsatt kjærlighet!
Derfor foreslår vi å ikke gå inn i tvister om å legge til et eple eller ikke, kokt pølse eller kokt kylling, syltede agurker eller ferske.
Og bli med oss og finn ut hvordan du ellers kan lage "Olivier" uten å miste den tradisjonelle smaken.
"Olivier" med reker. Alt er det samme som i den klassiske sovjetiske oppskriften, bortsett fra at i stedet for pølse, må reker og agurk være ferske.
Du kan også legge til litt revet ost for en delikatesse.
"Olivier" med avokado. Ja, dette produktet skyves ikke overalt nå. Hva er hemmeligheten hans? Det faktum at selve frukten eller grønnsaken ikke har noen sterkt uttalt smak eller egen lukt.
Derfor vil den ikke ødelegge noe sikkert, og dens fete struktur vil gi metthetsfølelse og seriøsitet til enhver salat, samtidig som den til en viss grad blir sunn. Nesten PP!
"Olivier" med rød fisk. Dette er en luksus! Den som noen gang har prøvd å lage "Olivier" uten pølse eller kjøtt, og puttet i den en lettsaltet rød fisk, har lenge vært i en vill glede!
Dette er virkelig veldig, veldig velsmakende! Agurker, forresten, er bedre å ta begge alternativene. Altså både salt og fersk.
"Olivier" med tungen. Spesielt ikke forskjellig fra den tradisjonelle. Er det kostnaden for akkurat det språket.
Vel, også i restaurantversjonen, er løk nødvendigvis stekt i denne salaten til tilstanden chipsin.
"Olivier" med selleri. Sistnevnte går bare til petiole salaten. De erstattes ofte med noen eller til og med alle potetene. Men denne oppskriften er fra samme serie som den om eplet. Alt etter smak og behag.
Hvordan forbereder du din "Olivier"?
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!