#dessert
Ingredienser: melk, sukker, egg, mel, smør, vaniljesukker, lavash
Tilberedningsmetode:
Hell en liter melk i en kjele, tilsett 300 gram sukker.
Vi setter pannen på høy varme, rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst, reduser varmen til middels og la melken varmes opp.
Knekk 4 egg i en bolle, tilsett 120 gram mel, bland med en mikser (ikke pisk, bare bland) til en homogen blanding er dannet.
Hell to øser varm melk med sukker i blandingen, bland, tilsett 2 øser melk til, bland og returner den resulterende blandingen til pannen.
Vi setter pannen på bålet og rør hele tiden med en visp og kok kremen til den tykner.
Fjern fra varmen, filtrer gjennom en sil om nødvendig. Tilsett 20 gram smør i kremen, bland, hell kremen i en bolle, tilsett 10 gram vaniljesukker, bland.
Dekk til med matfilm og la avkjøles til romtemperatur.
Vi smører arkene med pitabrød med den ferdige kremen. La oss bløtlegge