Veldig tilfredsstillende og velsmakende i innlegget. Uten fisk vil ikke grønnsaker være smakfulle og mettende. Kålroten erstatter poteter i denne oppskriften. Jeg har mindre stekepanne, jeg får en lapskaus)) Jeg koker den i flere dager på en gang. # innlegg # vegansk # kålrot
Ingredienser: løk, gulrot, hvitløk, middels kålrot, ørret (jeg har mager), tomater i sin egen juice eller 2 mellomstore tomater, frossen blomkål, frossen brokkoli, frossen paprika, frossen zucchini, salt, krydder pepper, stivelse etter behov, vann eller buljong for å løse opp stivelsen, olje til steking
Tilberedningsmetode:
🔰 Skjær løken i 1/4 ringer, skjær gulrøttene i små biter som pilaf. Hakk hvitløken veldig fint. ⚠️Frisk hvitløk kan byttes ut med tørr hvitløk, men da må den settes til slutt. 🔰 Skjær strimlene i terninger med en side på 0,7-1 cm. 🔰Hvis du bruker ferske tomater, kutt dem i terninger. Mos tomater med egen juice sammen med juice. 🔰 Skjær ørreten i 2,5-3 cm biter.
🔰 Stek løk, hvitløk og gulrøtter lett i vegetabilsk olje på middels varme i en stor stekepanne med en diameter på 26-28 cm. 🔰 Flytt steken til kanten av pannen. Tilsett olje til den ledige plassen og legg fisken. Snu fisken flere ganger slik at den snur fra alle sider. Legg så kålroten på toppen.
🔰 Legg frossen blomkål og brokkoli på toppen av kålroten. 🔰 Ha pepper og zucchini på dem. 🔰 Sett lokket på pannen og reduser varmen. 🔰 Etter 8-10 minutter, når de frosne grønnsakene er litt tint, rører du i stuingen. Hvis fargen på kålen vises på overflaten, må den "begraves" dypere)). Lukk lokket.
🔰 La grønnsakene småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter salt og krydder. Vi tilsatte litt pepper, 1,5 ts. l. tørr hvitløk og 1,5 ts. l humle-suneli. Rør lapskausen. Lukk lokket. ⚠️Hvis grønnsakene har gitt lite juice, kan du tilsette litt grønnsaks- eller fiskebuljong. Vi la ikke til. 🔰 La småkoke i ytterligere 10 minutter. Stuingen er klar. Hvis du vil at saften i lapskausen skal være flytende, trenger du ikke gjøre noe annet.
🔰Hvis du ønsker å få en gryterett med tykk saus, må du fortynne stivelsen i vann, hell i lapskausen, bland godt slik at stivelsesløsningen blir jevnt fordelt over pannen. Nå må du vente på at væsken i lapskausen skal gurgle i et par minutter, og du kan slå av komfyren. Dekk lapskausen med lokk og vent i 15 minutter til retten "kommer gjennom".