Lingonpai. Middels søt, gjennomvåt og søt, så den kan lett konkurrere med hvilken som helst kake. Dette er en av mine favorittoppskrifter, den er enkel å tilberede og spises hele veien. Et annet stort pluss, jo lenger den holder seg i kjøleskapet, jo mer smakfull er den.
***************************
Oppskrift:
tyttebær - 300 g
stivelse - 1 ss
For testen:
smør - 100 g
sukker -100 g
vanillin "Haas" - 1 pakke
bakepulver "Haas" -1 ts.
egg - 1 stk
mel - 200 g
For kremen:
rømme -200 g
sukker - 100 g
TILBEREDNINGSMETODE
For å starte, la oss forberede deigen. Ha 100 gram smør i en bolle, bare fra kjøleskapet, tilsett 100 gram sukker, vanillin, mal smøret og sukkeret med hendene.
Knekk nå 1 egg og tilsett en klype salt.
Vi blander. La oss måle opp 200 gram mel, tilsett 1 ts. bakepulver Ta et utprøvd bakepulver, jeg foretrekker Haas-varemerket.
Bland og tilsett mel og bakepulver, elt deigen.
Deigen er elastisk og myk.
Hvis du ønsker, kan du sette den i kjøleskapet i ca 20 minutter, jeg pleier ikke å gjøre dette, men begynner umiddelbart å forme kaken.
Vi tar en form med en diameter på 28 cm, en diameter på 26 cm er også egnet.
Smør med olje og fordel deigen jevnt i form, en silikonspatel kommer meg til hjelp, sidene er 2 cm høye.
Vi tar tyttebær 300 gram, mine er frosne, du kan fortine, de sto i ca 1 time i romtemperatur. Tilsett 1 ss. stivelse og bland, vil det bidra til å tykne den frigjorte bærjuicen i en allerede avkjølt kake.
Vi legger bærene i en form og fordeler jevnt, setter i ovnen og steker ved 180 grader i 30 minutter.
La oss måle 200 gram rømme i en bolle, tilsette 100 gram sukker med et fettinnhold på 15 % i dag og bland med en visp.
Vi tar ut paien fra ovnen og fyller den med varm rømme.
Vi legger den i kjøleskapet til den avkjøles helt i 3-4 timer. I løpet av denne tiden er kaken gjennomvåt, kremen vil stivne. Nå fjerner vi den fra formen, kutter den, heller te og inviterer alle til bordet.
Du kan lage den på forhånd, den smaker enda bedre dagen etter.
Jeg anbefaler matlaging.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se Eple karamellpai
og her er en så deilig syltetøypai