Lever forrett "Piquant". Tilsynelatende vanlige ingredienser, som et resultat kan smaken overraske alle. For å forstå, må du ta og lage mat, jo mer er det veldig enkelt å tilberede.
***************************
Oppskrift:
kyllinglever -600g
løk -1 stk
laurbærblad -2 stk
salt -1 ts
Til sausen:
syltet agurk -150g
rømme -200 g
hvitløk -3tann
svart pepper - etter smak
salt -1 / 3 ts
dillgrønt - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Til å begynne med, la oss ta vare på leveren, jeg tok kylling, du kan ta biff eller svinekjøtt, alt etter din smak. For at den skal være myk og mør, koker jeg den slik, hell vann i pannen, legg løk, laurbærblad, salt
ts uten lysbilde, mens vannet koker, senker jeg 600 gram lever.
Jeg koker fra kokeøyeblikket i nøyaktig 20 minutter, tar av varmen, men tar ikke ut leveren, lar den ligge der i 30 minutter eller til den er avkjølt. Først nå tar jeg den ut og lar den tørke av fuktighet.
Tilbered sausen samtidig. Riv de syltede agurkene på et grovt rivjern 150 gram, finhakk dillen.
La oss måle ut 200 gram rømme uansett fettinnhold, tilsett i dag 15% agurker, urter, pass 3 fedd hvitløk gjennom en presse.
Tilsett salt, sort pepper og bland, sett i kjøleskapet for å avkjøle sausen.
Nå kutter vi leveren, tar en salatskål, legger leveren i det første laget, smører den med saus, legger så et lag av leveren, smører den med saus, og så videre til komfyren og sausen går tom. Dryss med urter på toppen.
Forretten er klar, du kan umiddelbart begynne å smake eller sette den i kjøleskapet og la den trekke og avkjøles.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se på leversalaten
og leverrull