Hei venner! Pims kjeks kjeks med syltetøy og sjokoladefyll kan lages hjemme og du trenger ikke noe spesielt til dette. Barn ber alltid om å kjøpe Pims-kaker fra butikken, men nå kan du lage dem selv med dem.
👇 Kjeks Pims Cookies - Oppskriftsvideo 👇
Pims kjeks kjeks med fyll
For denne informasjonskapselen kan du ta forskjellig syltetøy, jeg tok en appelsinsyltetøy, det viktigste er at den er veldig tykk.
Hvis det ikke er syltetøy, kan du ta 100 g av hvilken som helst bærpuré, tilsett 10 g maisstivelse, 30 g sukker og kok til den er tyknet. Og du vil ha en tykk konfitur.
Tilberedning av deig
Del to egg i hvite og eggeplommer.
Bland hvetemel med potetstivelse og sukker (sett til side en teskje sukker fra denne sukkermengden til plommene).
Nå må du piske eggehvitene og eggeplommene.
Pisk eggehvitene først å skumme og tilsett sukker i to trinn.
Jeg fortsetter å piske eggehvitene med sukker til fuglens nebb.
Forvarm ovnen til 180 ° C med varmluft eller 190 ° C uten varmluft.
Med en skje sukker til side, pisk eggeplommene til de er jevne.
Tilsett plommene i de piskede eggehvitene og bland forsiktig.
Jeg tilsetter tørre ingredienser i to trinn. Rør forsiktig for ikke å sedimentere massen.
Kjeksbaking
Ta en sprøytepose med glatt munnstykke 8, hvis det ikke er noen dyse er det bare å kutte tuppen av posen en centimeter.
Legg halvparten av deigen i posen.
Vi trenger også pergament eller en silikonmatte.
Legg svampekaken på en form, ca 4 cm i diameter.
Disse kjeksene skal ikke være tykke, de skal være flate.
Sett kjeksene i ovnen i 12 minutter.
For ikke å kaste bort ekstra energi kan du legge to bakeplater på en gang.
Fjern kjeksene fra teppet så fort du kan, så de ikke blir våte. Legg de ferdige sprø kjeksene på rist.
Jam-applikasjon
De avkjølte pimsene skal dekkes med et jevnt lag med konfitur og deretter sjokolade.
Syltetøy kan påføres med en skje eller igjen med en konditorpose.
Jeg sender pimmene til avkjøling i fryseren i 10-15 minutter, slik at det er lettere å dekke dem med sjokolade.
Dekk kakene med sjokolade
Jeg skal bruke melkesjokolade til overtrekket.
Smelt sjokoladen veldig forsiktig, pass på at den ikke overopphetes. Pulser i mikrobølgeovnen i 10 sekunder eller i vannbad under konstant omrøring.
For plastisiteten til sjokoladen vil jeg legge til druekjerneolje, 10-15 g.
Jeg tar pims ut av fryseren og dypper dem i sjokolade.
Du kan drømme deg opp. Fortell meg i kommentarene hvem som kom opp med hvilke metoder.
Pass på at det ikke er bobler i sjokoladen.
Sjokoladen må få stabilisere seg.
Ingredienser:
Disse kjeksene kan pakkes inn i cellofan og er en fantastisk søt gave. Du kan brette dem til en fin kakeboks.
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg! Skriv i kommentarfeltet hva du synes om oppskriften på denne kaken, hjemme blir den mye billigere enn i butikken og du kan velge fyll.