Hei venner! I dag foreslår jeg å tilberede en veldig enkel, men deilig og vakker festlig dessert. Den italienske desserten Panforte vil erstatte søtsaker i hjemmet ditt, fordi det er mye smakfullere og sunnere. Panforte spises med glede av barn og voksne, og det er også godt å bruke det til spiselige nyttårsgaver.
👇 Panforte - glem godteri for alltid 👇
Italiensk dessert Panforte
Først må du forberede en panforte-bakebolle. Jeg tar en avtakbar form på 20 cm i diameter, desserten min vil vise seg å være lav.
Legg pergament inni, smør det i tillegg med luktfri vegetabilsk olje.
Stek nøtter til panforte i 10 minutter i ovnen ved 160 ° C grader.
Se videoen av behandlingen av nøtter 👇
Kombiner hvetemel med kakao og krydder. Tilsett nøtter og kandiserte appelsiner. Bland alt grundig.
Ha honning i en kjele og tilsett brunt og hvitt sukker, rør det først.
Forresten, hvis sukkeret ditt er veldig grovt, er det bedre å male det i en kaffekvern før du legger det i kasserollen. Hell 2 ss vann over det.
Hold sirupen på middels varme, rør og kok til 116 ° C grader. Ikke gå langt fra det; denne sirupen må overvåkes nøye.
Så snart det begynner å koke, reduser varmen umiddelbart til minimum og vent til det roer seg.
Du kan bruke et termometer, men denne nøyaktigheten er ikke nødvendig her, så bare la sirupen ca 3 minutter fra det øyeblikket den koker helt.
Tilsett 70 g mørk sjokolade og la den løses opp.
Når alt er godt blandet, hell umiddelbart sirupen over de tørre ingrediensene.
Husk at sirupen tykner når den avkjøles, så bland blandingen raskt til den er jevn.
Overfør den resulterende massen til den forberedte formen og fordel den jevnt.
Forvarm ovnen til 150 °C grader.
Jeg sender panforten til ovnen i ca 40 minutter.
Panforte er klar. Ved steking skal den heve litt.
La desserten avkjøles helt før du tar den ut av formen og smaker på den.
Frigjør panfortet fra formen og pergamentet. Tradisjonelt er denne desserten drysset med melis eller kakaopulver på toppen. Jeg foretrekker melis.
For å unngå at desserten fester seg til pergamentet under lagring, drysser jeg den med pulver på begge sider.
Ta nå et rent stykke pergament og legg panfortet over det. Pakk den forsiktig inn og la den trekke i minst et par dager slik at alle ingrediensene blir mettet med duften av krydder.
Hvis panforten skal lagres i 2-3 dager, kan du la den stå i romtemperatur, men i lengre tid er det bedre å sette den i kjøleskapet.
Til slutt fikk jeg en veldig deilig juledessert. Det lukter krydder, nøtter og kandiserte frukter.
Panforte kan kuttes i terninger, dyppes i melis og legges til spiselige gaver. Dette er en herlig idé om nyttårsgodteri som skaper en forventning om nyttårsaften.
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!
Husk å skrive en kommentar om hvordan du føler for hjemmelaget sjokolade.
Og generelt sett, hvilke desserter foretrekker du, dine egne eller butikkkjøpte?