Jeg skal lære deg hvordan du velger de "riktige" grønne ertene i butikken slik at nyttårs "Olivier" blir den deiligste. Ellers vil du ikke lese artikkelen min, kjøpe dårlige erter og salaten blir ikke så god.
Så, har du noen gang hatt noe slikt at du kjøpte grønne erter, men de er ikke velsmakende: harde, tørre, ikke hele erter? Jeg har hatt dette mange ganger, for før visste jeg ikke hvordan jeg skulle velge det. Men så fortalte en venn meg hva jeg skulle se etter når jeg skulle kjøpe.
Jeg sier deg med en gang: prisen spiller ingen rolle her. Lite kjente merker kan også ha gode erter og være billige. Og omvendt: annonserte produsenter har en fullstendig skuffelse - tøff, smakløs.
Så: når du går til butikken for grønne erter, vær oppmerksom på inskripsjonene på banken og hva som er skrevet i sammensetningen.
Hvis du ser hva som er skrevet "fra hjernen sorterer" - kan du trygt ta det. Dette betyr at ferske unge erter har blitt hermetisert. Den er den smakfulle og mest delikate, har en litt søtlig smak. Noen ganger på banken kan de direkte skrive "unge erter". Det er også bra.
Og hvis det ikke er slike inskripsjoner på emballasjen, er det mest sannsynlig frosne erter i glasset eller tørkede erter som er hermetisert - de er smakløse, harde og tørre. Eller tvert imot, den er for myk at ertene ikke holder formen og allerede har falt fra hverandre i glasset.
Hvis krukken er av glass, ser vi på fargen: unge grønne erter. Og hvis ertene er bleke eller en gulaktig fargetone er til stede - ikke ta det, det vil være smakløst.
Og selvfølgelig ser vi på produksjonsdatoen: unge grønne erter kan bare være om sommeren. Ingen annen vei.
Skriv i kommentarfeltet hvordan du velger grønne erter i butikken: legger du merke til sammensetningen?
Les også:
Hvis artikkelen var nyttig for deg, vennligst lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!