Kok ris etter min oppskrift - og du får den helt perfekt: smuldrete, ris til ris - veldig velsmakende! Hvis du har rot hele tiden, så vil du definitivt like metoden min!
Så, til å begynne med, noen få ord om variasjonen. Til tilbehør bruker jeg alltid basmati- eller sjasminris – de er smakligst og lettest å tilberede. Hvis for melkegrøt eller pilaf, så rundkorn. Jeg hater parboiled ris - den smaker forferdelig, den har en ubehagelig ettersmak - jeg kjøper den ikke i det hele tatt.
Så jeg forteller deg hvordan du koker sprø ris:
Skyll først i kaldt vann flere ganger, fyll deretter med vann ved romtemperatur og la stå i 30 minutter.
Så tapper vi av dette vannet, legger risen i en kjele og heller kokende vann over. Vannet dekker risen helt, den skal være ca 2 cm høyere. Tilsett salt etter smak, ha litt smør - ca 2 ts i et glass ris.
Vi lukker lokket, brannen er maksimal. Mens det koker – kok i 8-10 minutter på middels varme, ikke åpne lokket!
Og så slå av brannen. Vi pakker pannen på toppen med et håndkle - vår oppgave er å sørge for at dampen ikke slipper ut, men forblir i pannen. Vi gjør dette forsiktig for ikke å brenne oss og ikke brenne håndkleet.
Vi holder det på denne måten i 10-15 minutter, åpne deretter lokket, bland risen. Det blir smuldrete, men saftig. Deilig ris som er ideell som tilbehør til fisk, kjøtt eller grønnsaker.
God appetitt, mine kjære! Skriv i kommentarfeltet hvordan du koker ris slik at den blir smuldrete?
Les også:
Hvis du liker oppskriften på sprø ris til en siderett, lik den gjerne. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!