Jeg prøver (oftest) å unngå utsagn som høres ut som "alle vil definitivt like denne retten!" Jeg krangler ikke, det går ikke alltid, fordi mat er nytelse, velsmakende mat og nytelse av det er glede (selv liten), men med glede, som du vet, vil du glede andre (selv om du må gjøre det på en tvang rekkefølge).
Men hvor er jeg, og hvor er italienerne som produserer pasta (pasta i vår stil).
Barilla-gruppen arrangerte enten et møte eller en forestilling (digital, som nå er vanlig) hvor professoren Universitetet i Firenze og president for det italienske sansevitenskapssamfunnet Herminio Monteleone sa - pasta er hva alle liker det!
Magasinet La cucina italiana skrev umiddelbart om det. Vel, hvordan kunne det være annerledes? Det er hos oss at "russisk mat er ekkelt, utlendinger besvimer av det", og med dem - gir du de aggressive kampanjene til italiensk mat til de fjerneste hjørnene av jorden, og med stolthet.
Som at folk kanskje ikke spiser kjøtt, folk spiser kanskje ikke fisk, folk liker kanskje ikke søtsaker - men de vil aldri gi opp pasta. Som, pastaen har en søtlig smak, som vi har en disposisjon for fra spedbarnsalderen, og sauser legger til nyanser til den og derfor all pasta, ramen!
Ifølge samme professor erobrer klassiske oppskrifter som spaghetti med tomatsaus, carbonara eller linguini med pestosaus nesten alle.
Og så leste jeg den artikkelen og tenkte: Jeg tilhører ikke kategorien "nesten alt", eller, kanskje, hvilke andre problemer er det med meg?
Når det er valg mellom flere alternativer til lunsj/middag, hvor kjøtt/fisk og grønnsaker spiller hovedrollene, vil pasta være, eh...vel, på siste plass. Til og med veldig høy kvalitet. Selv med saus. Til og med tilberedt etter alle regler.
Jeg føler ikke fromhet og gleder meg ikke over henne. Ja, du kan lage deilig mat - men... slik at hvilken som helst av pastavariantene skulle "erobre" meg - nei, jeg ville ikke lagt merke til noe sånt. Og jeg kjenner mange mennesker for hvem pasta er "vel, ja, uansett hvordan du kaller dem pasta", pesto er "vel, ja, sausen ser ut til å være berømt, men jeg skal fortelle deg en hemmelighet - jeg ikke liker det ikke."
Dessuten vil jeg si at jeg har en mistanke - den verdensomspennende kjærligheten til pasta, dette er for det meste verdien av ikke produktet, men til markedsførere. Og slike utsagn som pasta, for eksempel, vi elsker, er «programmert».
Og spørsmålet mitt er – er det mange av oss som er uprogrammerte?