Jeg foreslår en ny runde av pannekampen. Temaet for denne runden kan formuleres som følger:
-Det eneste riktige nyttårsbordet!
Hva skal det være?
Jeg skrev allerede en gang at vi ikke gidder spesielle nyttårsgodbiter. Hovedretten (fra selve favoritten, eller de du sjelden tillater deg selv på ferie på grunn av prisen), et par salater (i små mengder, for ikke å stå "for fremtiden"), delikatessekjøtt og ost - også i små mengder. God vin, dessert.
Det er i prinsippet hele nyttårsmenyen vår.
Ja, hvis det forventes gjester, kan du diversifisere det, men jeg ser ikke mye fornuftig. For nå går ikke folk sultne selv på hverdager, de holder ikke faste (og det virker som om fasten slutter i julen, eller etter Julen begynner, jeg ber om unnskyldning - jeg vet ikke), det er derfor nyttårsaften ikke lenger er tilfelle når "minst en gang i året for å spise fra magen."
Jeg vet at mange gjør det samme. Men... jeg hører også fra mange:
- Vel, du kan ikke! Det er nyttår!
Til forsvar for rikelig og "uspiselige" tabeller, argumenter som:
-Tradisjon!
De kokte alltid, sier de, og jo verre er vi!
- Praktisk - så ikke lag mat på flere dager!
Jeg må innrømme at begge disse argumentene forvirrer meg - tradisjonen er ikke så langvarig, hvis du virkelig går inn på den opprinnelige måten, så burde heller julen glede med en overflod av alle slags delikatesser.
Og "så ikke lag mat på noen dager"... jeg er overrasket. Det er svært få retter som ikke vil miste kvalitet som følge av lagring. Til og med salater - og de er deilige nyskårne. Den maksimale "infusjonstiden" er et par tre timer. De passerer bare før festen.
Vel, og en ting til - så lag mat i noen dager, ikke lag mat, men alt er for tidlig - noen av produktene flyr inn i søppelbøtta halvspist. Som uansett ikke er bra - er det en ferie, ikke en ferie ...
Hvilken leir tilhører du? Hva synes du er "riktig" - et knekkebord, matrester spist opp i flere dager, eller er det bare en deilig middag som ble avsluttet - og herlig?