Hvordan salt makrell raskt og nesten ikke flekker hele kjøkkenet? Konvensjonelt er selvfølgelig fisk fisk, så bare hvis saltskålene forblir rene.
Ellers er alt akkurat det samme som alltid. Men fisken blir veldig smakfull og det er praktisk å oppbevare den i samme pose. Og denne oppskriften er egentlig den enkleste.
La oss nå fortelle deg mer.
Ingredienser:
- 450-500 gram kadaver eller to små makrellskrotter
- 1 ss. l. salt
- 1 time l. Sahara
- 1 time l. koriander frø
- 0,5 ts l. sennepsfrø
- 1 laurbærblad
- 5 sorte pepperkorn
- 2 allehånde erter
Hvordan lage mat:
1. Sløyd makrellen, skjær av hodet og finnene. Skyll deretter og tørk med tørkepapir.
2. I en bolle blander du koriander, sennep og paprika og salt. Om mulig skal alt males eller hakkes. Tilsett sukker.
3. Hell blandingen i en tett pose. Legg fisken her og dekk den med krydder på alle sider rett i posen.
4. Knyt posen godt og sett den i kjøleskapet i en dag. Hvis det gjøres om natten, kan du allerede ta en prøve etter lunsj neste dag.
5. Skjær makrellen i biter og inviter alle til bords for å unne seg deilig, aromatisk, lettsaltet krydret saltfisk.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!