Dette svinekjøtt glede alle. La oss prøve?
ingredienser:
1 kg av bacon
150 c. salt
1 time. l. spisskummen frø
2 timer. l. bakken paprika
5 fedd hvitløk
1 time. l. en blanding av paprika
forberedelse:
1. Brisket, skyll og tørk med tørkepapir.
På hver brikke for å gjøre kutt på 2-3.
Hvis du har brystkreft med ribbe, deretter skille dem, for salting, de bare hinder.
2. Hvitløk skrelle og rist. Coat med hvitløk, bacon, inkludert kutt. Du trenger ikke å gni med en liten innsats, som om gni hvitløk.
Fersk hvitløk kan erstattes av tørket.
3. Bland alle krydder og strø dem kjøtt. Bruk en enda bakken og rød paprika. Eller krydder klar for salting bacon. Du trenger 1 ss. l. slike krydder.
4. Legge skiver av bacon på folie eller tykt papir, og rikelig fylles med salt.
Stor salt brisket, er ideell på grunn av de store krystaller, fordi de oppløses saktere enn vanlig, og ikke desiccate kjøttet.
Salter trenger ikke å angre kjøttet vil ta så lenge som nødvendig, og ikke være for salt.
5. Pakk hver brikke i den samme papir eller folie, skal få en konvolutt.
6. Sett fett i beholderen og ta om natten i kjøleskapet. I løpet av denne tiden, vil bryst absorbere riktig mengde salt og krydder aromaer engorged.
7. Klar saltet brisket, fra kjøleskapet og konvolutten.
8. Kjøtt renset for overskudd av salt og krydder, tørt papirhåndkle.
9. Fjern brisket, i kjøleskapet i 12 timer.
10. For å levere hakket saltet bacon i tynne skiver og server med rugbrød.
Bryst viser seg meget velsmakende, moderat salt, uten tvil den beste måten å salting fett med kjøtt laget.
Tynne skiver bacon flavored ideelt for borscht.
Og hvordan velsmakende denne forrett med poteter! Mmmm ...
Hjem brisket, mye bedre enn butikken kjøpte, og billigere.
Hun skammet seg ikke til fil på et festbord. Gjestene vil legge merke til og setter pris på en matbit.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!