Pekingkål + veldig uvanlig fyll. Når jeg først laget sånne fylte kålruller, likte jeg det, og guttene mine og gjestene mine. Vi skulle akkurat feire bursdagen til min eldste sønn. Og jeg klarte å overraske ham. Det er virkelig deilig! Og oppskriften er enkel.
HVORDAN LAGE MAT:
Først skal jeg forberede fyllet. Du kan ta hvilken som helst kjøttdeig. I dag tok jeg en kyllingfilet og hakket den med en kjøttkvern. Jeg brukte det største nettet.
Jeg kuttet soppen i små terninger.
Jeg kombinerer hakket kylling, sopp, tomater (også fint), urter og cottage cheese. Jeg pleier å legge til kornet. Men du kan ta hva som helst (det viktigste er at det ikke er veldig surt!) Salt etter smak og tilsett krydder (jeg tok svart pepper). Jeg rører i det.
Nå skal jeg forberede kålen. Jeg skjærer av den nederste delen (da skal jeg skjære den til en salat, her trengs det ikke).
Jeg sorterer kålen i blader. Jeg legger dem i en kjele, heller kokende vann over pannen, dekker pannen med lokk og lar den stå der i ca 2-3 minutter.
Så tar jeg bladene opp av det kokende vannet, lar de avkjøles litt. Jeg skjærer av den harde delen (eller du kan bryte den med en hammer for å slå kjøttet).
Nå fordeler jeg kjøttdeigen på et stykke papir og pakker det inn. Normalt.
Jeg fordeler de fylte kålrullene i formen.
For å helle, tilsett hvitløk (gjennom en presse) og litt salt til tomatpureen. Jeg tilsetter vann, blander og heller fylte kålruller. Jeg dekker formen med folie.
Jeg koker på 180 grader i 35-40 minutter. Du kan selvfølgelig også stuve kålruller i en kjele. Men fra ovnen liker vi dem bedre.
Skriv i kommentarfeltet, liker du kinakål i fyllkål?
OPPSKRIFT:
• Pekingkål - 10 blader.
• Kyllingfilet - 500 g
• Champignoner - 150 g
• Tomater - 1-2 stk.
• Cottage cheese (jeg har korn) - 2-3 ss.
• Dill
• Pepper
• Salt
Å fylle:
• Tomatpuré - 2 ss.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Vann
• Salt
Se videoen under for denne oppskriften og noen flere oppskrifter på kålruller. Du vil like det))