Jeg erklærer den første runden av skillet-kampen for åpen. Og i ringen i høyre hjørne... Stekte poteter. Og i venstre hjørne er det også stekte poteter. Og alle andre steder i ringen lurte hun også.
Og alt fordi jeg forgjeves betraktet borsch som den helligste oppskriften. Dette er feil.
Og pilaf vil ikke komme til førsteplassen (spesielt til dagens priser for ris og kjøtt).
Den mest "farlige for psyken" oppskriften er stekte poteter, som den mest utbredte og utbredte.
Det er mange grunner til den kulinariske kampen.
Du kan starte med alternativet - å rengjøre eller ikke å rengjøre?
Fortsett med riktige kutt. Her i vår familie ble stadig flere poteter kuttet i terninger. Og som tenåring så han hvordan den ble kuttet i halvsirkelformede skiver. Fra forfatteren av disse skivene lærte jeg at kubene "ikke er helt riktige", og sannsynligvis møtte jeg kulinariske kamper for første gang da.
Men skjæring og rengjøring er hva det er! Deretter kommer det verste – steking!
I hvilken panne er det lov å steke poteter? De beviste nylig for meg at enhver moderne stekepanne så å si er et kulinarisk svik. Alt du trenger er støpejern!
Men selv om du finner ut av det med pannen, er det for tidlig å slappe av.
For noen hevder at det er nødvendig å gi poteter bare i uraffinert solsikkeolje med en uttalt aroma av frø.
Andre hevder at bare smult har et sted å være i denne enestående retten.
Atter andre tilbyr en blanding av vegetabilsk og solsikkeolje.
Atter andre tilbereder en støpejernspanne for å forsvare muligheten til å steke i rent smør.
Og hvis du husker at poteter kan stekes med løk, med sopp, med knitring (alt sammen eller med hver for seg), så er det enda flere alternativer. Her kommer du ikke en gang av vegg til vegg. Her vil kampene i "game of thrones" bli skrudd ...
Og det er et annet alternativ å helle de understekte potetene med fet melk og gjøre alt mørkere i ovnen. Deilig også!
Hvilke alternativer foretrekker du? Kanskje det finnes andre hemmelige oppskrifter?