Bokhvete med kjøtt i potter er definitivt veldig populært i russisk mat. Den deilige smaken av retten oppnås nettopp takket være leirgrytene. De ser ut til å forsegle hele saften av produktene inni, på grunn av hvilken hver ingrediens absorberer smaken og lukten av de medfølgende komponentene fullt ut. Dermed kan vanlig bokhvete tilberedes mye bedre og rikere.
Bokhvete passer bra til alle typer kjøtt, så du kan velge det etter eget ønske. Tilleggsingredienser vil være grønnsaker - gulrøtter og løk.
For å forenkle tilberedningen så mye som mulig, kan ikke komponentene i potten legges ut i lag, men blandes på forhånd. Det er veldig viktig å observere proporsjonene av frokostblandinger og vann for å oppnå riktig konsistens av smulete bokhvete.
Ingredienser:
Bokhvete - 250 gr.
Drikkevann - 500 ml
Biff - 300 gr.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Smør - 10 gr.
Salt, pepper - etter smak
Persille (til servering) - 20 gr.
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell av topplaget fra rotvekster, skyll. Hakk gulrøttene i trekantede skiver, hakk løken i terninger.
Varm en stekepanne på ovnen til en topp, hell i litt av oljen. Senk først løkskivene innover. Sauter grønnsaken separat i ca 1 minutt. Deretter legger du til gulrotskivene.
Stek deretter grønnsakene sammen på middels varme, rør av og til med en slikkepott. Steketiden er 5 minutter.
Skyll kjøttet, skjær i små biter. Flytt grønnsakene til siden en stund, hell i litt olje, varm den opp, senk deretter biffen til overflaten, og gni den med salt og pepper. Øk bålet. Når kjøttet er godt brunet på begge sider, rør inn grønnsakene.
Sorter bokhvete, skyll, fjern væsken. Legg den i pannen til hovedsammensetningen.
Rør, stek bokhveten bare litt sammen med kjøtt og grønnsaker, slik at den blir litt mettet med aromatisk olje.
Klargjør to steingods bakepotter. Del innholdet i pannen i to deler, legg i pottene.
Hell deretter i varmt vann slik at det helt dekker blandingen og er ca 2 fingre høyere. Lukk grytene med spesiallokk, legg dem i en allerede forvarmet ovn.
Stek i 40 minutter. Den optimale temperaturen er 180 grader. Du trenger ikke å røre innholdet i pottene under stekeprosessen.
Etter å ha kokt grøten i pottene, kast inn et stykke smør. Legg hakkede greener i bokhvete med kjøtt og overfør til en tallerken.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro