Gresskarpotetpannekaker. Det er som potetpannekaker bare fra gresskar. Rømme er rett og slett deilig. Hvis du ikke har laget slik før, anbefaler jeg å lage mat.
***************************
Oppskrift:
gresskar - 500 g
salt -1 / 2 ts
svart pepper - etter smak
egg -2 stk
hvitløk -2-4 tenner
mel -4-5 ss. (100 g)
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar gresskaret, fjerner frøene, skreller av huden, vekten av det skrellede gresskaret for 1 porsjon, jeg tar 500 gram.
Riv gresskaret på et fint rivjern. Hvis gresskaret er for saftig og skiller ut mye juice, må du presse det lett. Jeg vred den ikke i dag. Ha i en bolle, tilsett en halv ts. salt, sort pepper, 2-3 fedd hvitløk,
Bland, tilsett mel 4 ss. uten lysbilde, etter vekt 100 gram.
Deigen er klar.
Vi tar en stekepanne, hell i vegetabilsk olje, legg deigen med en skje, jeg legger omtrent en halv spiseskje deig. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.
Så vi steker alle pannekakene. Server med rømme, den smaker veldig godt både varm og kald.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler Bakt gresskar med hvitløk og basilikum.
og gresskarsyltetøy