Du kan bruke hvilket som helst fyll, jeg skal ha eplepai i dag. Fra denne deigen laget jeg paier med poteter, løk og egg, kål - det ble alltid veldig velsmakende. Og viktigst av alt, det er raskt – deigen eltes på bare 10 minutter. Jeg anbefaler å lagre eller skrive ned oppskriften.
Ingredienser:
kefir
egg
mel
salt
sukker
soda
vegetabilsk olje
epler til fylling
smør til fyllet
Koking av fyllet:
Før jeg lager paiene lager jeg først fyllet. I dag har jeg som sagt paier med epler.
Finhakk 3 epler og send til en kjele med litt smør. Tilsett sukker etter smak og la det småkoke på middels varme til eplene er myke. I dette tilfellet må fyllingen hele tiden røres. Hvis eplene ikke er saftige, kan du tilsette litt vann.
Jeg anbefaler ikke å lage paier med ferske epler, siden de stekes raskt i en panne, og fyllingen vil ikke ha tid til å lage mat, den blir rå.
Koking av deigen
Mens eplefyllet avkjøles lager du en paideig.
Bland i en bolle 0,5 liter kefir, 2 egg, 0,5 ts natron, 1 ss sukker og 1 ts salt. Rør og tilsett deretter mel - et halvt glass. Rør godt igjen slik at det ikke blir klumper.
Og nå tilsetter vi mer mel til deigen slutter å feste seg til hendene våre.
Fra den resulterende deigen lager du paier med eplefyll og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Vel, eller ta et annet fyll du vil ha.
RÅD: under steking øker paiene kraftig i volum, så gjør dem små og ikke legg mange paier i pannen, ellers blir de "trange" og de blir dårlige. Vel, det vil være upraktisk å snu.
God appetitt, mine kjære!
Les også: Honningkake med rømme. Jeg deler oppskriften
Jeg tar sukker, proteiner og en skje mel. Det blir møre og luftige kaker. Oppskrift
Liker du oppskriften på kjappe eplepai, lik den gjerne. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!