Jeg husket denne kjempegode ved et uhell, da jeg gikk over gamle skisser. Men jeg skulle fortelle dere en gang på de "friske" sporene! Sommer! Og så... glemte jeg det. Jeg innrømmer, jeg er en synder, nå er det høst, og det er ganske vanskelig å tilberede slik olje (men hvis du har frosne bær i fryseren, så fortsett!).
Generelt er dette en dessert "pålegg" på smørbrød, som minner om en søt smørkrem. Barn går med et smell, spesielt med myke hjemmelagde boller. Men det er også deilig med kjøpt brød til frokost, eller til og med pannekaker eller pannekaker.
Forbereder seg på en-to-tre.
Nødvendig:
- 150 g smør
- 50-60 gram bær (frosset, men i mitt tilfelle var det friske bringebær)
- 30-50 gram honning (mengden avhenger av hvor mye du liker søtsaker)
- Vanilje, vanillin eller vaniljesukker - etter smak
Slik lager vi mat:
Vi tar oljen ut av kjøleskapet i et par timer slik at den blir myk.
Tin bærene, hvis de er frosne. Hvis saften renner fra dem - det er greit, vi heller ikke ut. Vi gjør bærene til potetmos, med en blender, hvis det er frø i bærene, gni dem i tillegg gjennom en sil for å fjerne dem. Dette kan imidlertid etter min mening neglisjeres.
Vi sender smør, honning, bærpuré, vanilje til blenderbollen og stanser alt godt. Vi overfører den til en konditorpose, fra den slipper vi den vakkert til en krukke (dette er valgfritt. det blir bare veldig pent), men du kan bare skifte det.
La den avkjøles i kjøleskapet og... god appetitt!