Ostemasseballer, de tilberedes veldig enkelt og jevnt raskt. Jeg husker slike kolobokser siden barndommen min mor kokte dem ofte. Vi likte ikke cottage cheese, og derfor gikk cottage cheesen i luften. Mens bollene fortsatt er varme, strekker de seg slik som om de hadde tilsatt ost.
Men forutsatt at cottage cheese skal være naturlig, ikke veldig våt, men ikke for tørr.
***************************
Oppskrift:
cottage cheese -250g
salt -1 / 3 ts.
sukker -1-2 ss.
vaniljesukker -1 pakke
egg - 1 stk
brus -1 / 2 ts.
sitronsaft -1 / 2 ts.
mel - 4 ss (80-100 g)
semulegryn - for utbeining
TILBEREDNINGSMETODE
Og så legger vi 250 gram cottage cheese i en bolle, cottage cheesen trenger ikke å hakkes, la det være korn, da strekker disse kornene seg i ferdige kuler.
Tilsett 1/3 ts. salt, 1 ss. sukker, en pakke vaniljesukker, knekk 1 egg og bland, tilsett nå 3 ss. mel og tilsett 1/2 ts brus, for å være sikker på at brusen slukkes i ostemassen tilsetter jeg litt sitronsaft i ca. en halv teskje Noen ganger er cottage cheese ikke sur nok og brusen som ikke drysser slukkes og som et resultat oppnås bakevarer med en brussmak.
Bland, tilsett ytterligere 1 ss. mel, kanskje du fortsatt trenger mel, jeg trengte bare 90 gram mel i dag. Det er heller ikke verdt å hamre deigen med mel for mye, deigen viser seg å være litt klissete som den skal være. Vi tar deigen med en teskje og ruller bollen, av vekten av bollen har jeg 15 gram. Rull nå kulene i semulegryn. Dette gjør vi med hele testen.
Hell vegetabilsk olje i en kjele, legg ballene og stek dem på middels varme slik at kulene får tid til å koke inni.
Fjern på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. De smaker både kalde og varme. Hell en kopp te eller kaffe og fortsett til smakingen.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Anbefaler å se på: cottage cheese rull i panne
oppskrift på smeltet cottage cheese på minutter
og cottage cheese pretzels