Jeg pleide å koke sånn løk. Og i dag bestemte jeg meg for å ta kål i stedet for løk. Og vi likte det! Veldig velsmakende og uvanlig. Venner vurderte også "utmerket". Derfor sier jeg med sikkerhet at du også kan servere på festbordet som snacks!
HVORDAN LAGE MAT:
Jeg skjærer kålen i tynne strimler. Du kan ta et spesielt rivjern - det blir raskere og vakrere. Men jeg pleide å gjøre det med en kniv.
Jeg legger kålen i en bolle og "klemmer" litt med hendene, slik at kålen blir mykere.
I en annen beholder kombinerer jeg mel, salt og krydder. Jeg blander godt.
Og gradvis heller jeg i kaldt vann. Jeg rører slik at det ikke er noen klumper igjen. Så sender jeg denne "deigen" til kålen.
Jeg tilsetter persille.
Det gjenstår å steke. Jeg dypper den i deler i varm olje og steker i ca 2-3 minutter. Så spredte jeg det på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Denne aromaen er på kjøkkenet mens kålen stekes... Jeg steker i en liten kjele slik at jeg ikke tilsetter mye olje. Og litt etter litt. Da steker den veldig raskt.
Forretten er klar! Veldig aromatisk og velsmakende! Det ser ut til at det er en vanlig kål, men smaken er uvanlig)) Og ved synet er det ikke veldig klart med en gang hva det er. Men det ser deilig ut, så alle vil prøve. Vi koste oss veldig!
Selvfølgelig lager vi ofte ikke dette, men noen ganger tillater vi oss selv slik "skade"))
• Kål - 200 g
• Mel - 140 g
• Kaldt vann - 130-150 ml
• Persille - 2-3 grener
• Koriander - 1 ts.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Tørket løk - 1-2 ts.
• Kvernet hvit pepper - 1/3 ts.
• Salt - 1 ts.
I videoen under prøvde jeg også å koke slik kål i ovnen, og ikke steke den i olje. Hvis du er interessert, se på hva jeg fikk (det er også 4 flere interessante kåloppskrifter):