Jeg har lett etter en oppskrift på akkurat den sausen lenge! Hvem husker den berømte kantinensausen? Veldig velsmakende, men jeg kunne ikke lage den hjemme. Men nå kjenner jeg denne oppskriften, den blir veldig smakfull! Og sausen tilberedes veldig raskt.
Ingredienser:
Tomatpuré
Smør
Vegetabilsk olje
Mel
Vann
Rømme
Salt
Krydder
Grønt (jeg har tørket)
Generelt har jeg kommet over flere oppskrifter på denne kjente sausen «som i en spisestue». Noen foreslår å sautere løk og gulrøtter. Men jeg lager mat uten grønnsaker. Jeg lager en saus-saus.
Så vi trenger 20 gram smør og 2 ss grønnsak - legg i en stekepanne eller i en kasserolle. Så snart smøret er smeltet, tilsett 2 ss mel og rør. Det er veldig praktisk å bruke en visp til dette.
Tilsett 1,5 - 2 ss tomatpuré (ikke tomatjuice eller saus, det er pastaen som skal til), hell i 1 glass vann, eller enda bedre, kjøttbuljong. Rør med raske bevegelser til den er jevn. Vi rører til alle klumpene er borte.
Siden vi tilsatte mel, vil sausen tykne, så tilsett mer vann eller buljong - ca 2/3 kopp eller litt mer. Brannen er moderat, enda nærmere sakte.
Salt etter smak, pepper, du kan legge til dine favorittkrydder eller tørkede urter (veldig liten).
Deretter legger du 1 ss rømme, rør igjen til jevn og kok i ytterligere 1-2 minutter, og fjern deretter fra ovnen.
Det er alt)) Det tar omtrent 7 minutter for denne sausen. Den passer godt til koteletter, kjøtt- og fiskeretter, pasta. Og generelt, for enhver rett, sannsynligvis.
God appetitt, mine kjære!
Les også: Jeg fant en ny måte å salte rosa laks på - i et håndkle i 2 timer. Deilig, og matlaging er enkelt (jeg deler)
En kjeks som alltid blir høy og ikke faller av. Jeg deler oppskriften
Hvis du likte oppskriften på saus "som i spisestuen" - vær så snill, lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!