Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg foreslå deg å lage en veldig delikat og duftende rulle "Honey Velvet".
Rullen er virkelig fløyelsmyk - laget av luftig, honning, kjeksdeig og mettet med deilig rømme.
En trinn-for-trinn videooppskrift kan sees i videoen min nedenfor.
Rullen tilberedes raskt og ganske enkelt.
La oss lage mat
- hell 3 egg i bollen
- tilsett en klype salt
- 100 gram eller 5 ss. spiseskjeer uten toppsukker
Pisk alt godt med en mikser, eggemassen skal lyse og øke i størrelse ca 2 - 2,5 ganger.
- hell i 60 gram eller 6 ss. spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje. Rør til det er glatt
- hell i 30 gram eller 2 hele ss. spiseskjeer melk ved romtemperatur, bland også til jevn
- tilsett 70 gram eller 3 ss. skjeer flytende honning. Hvis honningen din er tykk, er det bedre å varme den opp litt slik at den blir flytende
Rør til det er glatt.
- sikting, tilsett 200 gram eller 10 ss. ingen toppede skjeer med hvetemel
- 8 gram eller 1 ts. en skje brus
Rør på lav hastighet på mikseren, ikke lenge, til den er jevn.
Jeg baker en honningsvampkake på en bakeplate på 39 x 32 cm. Bakeplaten var dekket med en teflonmatte, du kan dekke den med bakepapir.
Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på pergamentpapiret, så smør det lett med vegetabilsk olje.
- hell deigen på et bakepapir og jevn jevnt ut
- vi fjerner for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 12 - 15 minutter til en vakker gylden farge. Kjeksen min ble stekt i 12 minutter
- Vi sjekker beredskapen til kjeksen med en trepinne. Pierce, hvis pinnen kommer ut tørr, så er kjeksen klar. Det er ikke nødvendig å overtørke kjeksen
- dekk svampekaken med et teflon-teppe eller bakepapir og snu den. Tar av teflonmatten som kjeksen ble bakt på
- dekk igjen kjeksen med bakepapir og snu den. Fjern forsiktig teflonmatten. Dette gjør jeg med en gang for at toppskorpen ikke skal gå av kjeksen.
Vi lar kjeksen avkjøles til romtemperatur, kjeksen avkjøles veldig raskt.
La oss forberede kremen
Til kremen bruker jeg 600 gram veid rømme, rømme kan erstattes med veid tykk naturell yoghurt. Vektet rømme er så tett at en skje kan stå i den.
Hvis det ikke er tid eller lyst til å veie rømme, kan du bruke et fortykningsmiddel for rømme eller fløte.
- til 600 gram veid rømme
- tilsett 90 gram eller 4,5 ss. ingen toppede skjeer med melis
- 20 gram eller 4 ts vaniljesukker
Pulverisert sukker og vaniljesukker kan tilsettes etter smak.
Rør på lav hastighet på mikseren til glatt, melis og vaniljesukker skal løse seg helt opp. Vi fjerner kremen mens vi er i kjøleskapet.
- skjær av kantene på den avkjølte kjeksen med en bredde på ca 2,5 cm
- For å gjøre rullen lettere å vri, lager jeg 3 snitt ca 1,5 cm brede fra den ene kanten.
- på baksiden skjærer du kanten av kjeksen diagonalt
- hakk de kuttede bitene i en blender i smuler
- vi flytter ca 2/3 av kremen over på kjeksen og fordeler den jevnt over hele overflaten, og når ikke nederkanten på ca 3 centimeter
- vi ruller opp rullen, du trenger ikke vri den kraftig for ikke å presse ut kremen
- hvis det dannes en ekstra krem på slutten når du bretter den, kan du fjerne den med en skje og fylle tomrommene med denne kremen på siden
- med den resterende 1/3 av kremen, legg rullen på toppen og på siden
- dryss rullen med hakkede kjekssmuler
- pakk rullen inn i bakepapir og sett den i kjøleskapet i minst 2-3 timer, eller bedre i 5-6 timer slik at kremen stabiliserer seg og rullen blir godt mettet
Rullen viser seg å være vakker, lys, stor og, viktigst av alt, veldig velsmakende.
En herlig honningrull både til hjemme-tedrikking og til å møte gjester!
Ingrediensene er beregnet for en rull 32 cm lang, 7 cm høy, 12 cm bred, og veier 1200 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 30 gram mel.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram sukker.
Honningkjeks
- 3 egg
- en klype salt
- 100 gram (5 ss. spiseskjeer uten topp) sukker
- 70 gram (3 ss. skjeer) flytende honning
- 60 gram (6 ss. skjeer) vegetabilsk olje
- 30 gram (2 hele ss. skjeer) melk
- 8 gram (1 ts. skje) brus
- 200 gram (10 ss. skjeer uten topp) hvetemel
Rømme
- 600 gram veid rømme
- 90 gram (4,5 ss. skjeer uten topp) melis
- 20 gram (4 ts. skjeer) vaniljesukker