Det er veldig enkelt å tilberede, men så deilig! Dette er selvfølgelig ikke sylting eller sylting, men en fantastisk rett kommer ut på 8-12 timer.
Ingredienser:
- 2 kg vinterkål (ikke ung)
- 2 gulrøtter (middels)
- 3-4 fedd hvitløk
Til marinaden:
- 150 ml vegetabilsk olje
- 150 ml 9% eddik
- 2 ss. l. salt med et lite lysbilde
- 5 sorte pepperkorn
- 3 allehånde erter
- 2-3 laurbærblad
- 0,5 l vann
Hvordan lage mat:
1. Hakk kålen med en spesiell kniv med en makuleringsmaskin med tre halmblad. Du kan bruke en grønnsaksskreller også, det kommer et godt sugerør ut av det.
2. Skrell og riv gulrøttene.
Abonner på 👉 Kulinariske notater om alt
3. Skrell og skjær hvitløken i skiver.
4. Bland kål med gulrøtter og hvitløk i en bolle. Legg alt tett i en ren krukke eller beholder.
5. Β Hell vann ut av beholderen, tilsett olje og eddik. Tilsett salt og krydder.
6. Kok marinaden i 5 minutter, og hell kokende marinade over cappuccinoen. Ikke rør! Ikke sett i kjøleskapet. Dekk til med en tallerken og la stå på kjøkkenet over natten eller minst 8 timer.
Deretter omorganiser i kjøleskapet og du kan hjelpe deg selv. Eventuelt kan oppskriften utvides med paprika, syrlige epler eller rødbeter.
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom inn! 🤘
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!