Sikkert mange mennesker forstår smaken av de hvite. Uansett hvordan folk kaller dem navn og ikke tviler på fyllet, er det rett og slett umulig å glemme datidens saftige, sprø og fete hvite
Vi tilbyr deg en klassisk oppskrift på hjemmelagde hvite med kjøttfyll.
Ingredienser til deigen:
- 4 kopper mel (800 gr.)
- 300 ml varm melk eller vann
- 2 ss. l. Sahara
- 1 time l. salt
- 1 pose tørrgjær
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
For fylling:
- 0,5 kg kjøttdeig (altså, men ikke tørt som kalkun)
- 3-4 løk (middels)
- salt
- pepper
- krydder etter smak
Hvordan lage mat:
1. Sikt mel og bland med gjær.
2. Løs opp sukker og salt i varm væske, tilsett blandingen til melet. Tilsett olje. Begynn å elte deigen. Du må elte den i minst 15 minutter med brøl eller i en deigmikser (brødmaskin).
3. La deigen stå på et lunt sted. Hvis det ikke er noe slikt sted i leiligheten eller du er i tvil, kan du gjøre dette: legg et glass varmt vann i mikrobølgeovnen, dekk deigen med et håndkle og legg den der i 1 time.
4. Elt deretter igjen i noen minutter og igjen i mikrobølgeovnen med et nytt glass varmt vann. En time til.
5. Hakk løken, du kan rive den, mos den med hendene slik at saften går. Kombiner med kjøttdeig. Smak til med salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Slå kjøttdeigen i en bolle.
6. Skjær deigen i like biter.
7. Kjevle ut hvert stykke, legg ut fyllet, klyp kanten. Disse hvitene er tilberedt både med hull og bare en døv hel pai.
8. Du må steke hvitene i en stor mengde olje slik at de flyter i den. Ca 3-5 minutter på hver side.
Legg de ferdige hvitene på et papirhåndkle eller servietter. Serveres varm.
God appetitt!
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom inn! 🤘
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!