Du kan selvfølgelig bare lage gulasj og servere med poteter. Hvis venner kommer til oss på middag, gjør jeg det. Men til festbordet tilbereder jeg kjøtt litt annerledes. Forresten, du kan ta samme gulasj, men server den "festlig", uvanlig. Jeg deler min måte å servere på.
Du kan ta hvilket som helst kjøtt og tilberede det slik du vil. Jeg vil fortelle deg hvordan vi elsker.
I dag har jeg biff. Kjøttet mitt (nødvendigvis!), Selv om de stadig skriver til meg at dette ikke bør gjøres. Jeg forsto fortsatt ikke hvorfor det er umulig, så kjøttet mitt er alltid. Vasker du?
Skjær i biter og stek i litt vegetabilsk olje. Jeg tilsetter krydder og salt etter smak. Det er mer praktisk hvis kjøttet ikke kuttes for grovt.
Når all væsken er fordampet og kjøttet er litt brunet, overfører jeg det til en kjele med tykk bunn. Tilsett løk, tomatjuice, laurbærblad og salt etter smak. Skrott over svak varme til kjøttet er stekt. Dette tar vanligvis 30-40 minutter.
Kjøttet kan selvsagt tilberedes på forhånd.
Jeg kjevler ut butterdeigen med en tykkelse på ca 3 mm, skjærer den i firkanter, lager snitt i hjørnene og danner "kurver". Nedenfor har jeg vist hvordan jeg gjør det. Rull 👇
I midten stikker jeg kurvene med en gaffel. Jeg fordeler den på en stekeplate dekket med bakepapir og setter den i en ovn forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Ta en titt i ovnen din, selvfølgelig. Kurvene skal brunes slik:
Jeg prikker de ferdige kurvene igjen med en gaffel i midten og legger det tilberedte fyllet i dem.
Slik ser denne forretten ut i seksjonen:
I stedet for kjøtt, forresten, kan du ta en lever i litt deilig saus eller sopp stekt med løk, en salat eller grønnsaksstuing passer. Det blir ikke mindre smakfullt og festlig!
Skriv i kommentarfeltet, hvordan liker du denne ideen om presentasjon? I videoen nedenfor har jeg vist noen flere raske feriesnacks. Ta en titt - du vil like:
OPPSKRIFT:
• Biffkjøtt - 1,5 kg
• Løk - 2 stk.
• Tomatjuice - 400 ml
• Butterdeig - 400 g
• Krydder til kjøtt
• Laurbærblad
• Salt