Deilig kyllingsuppe med rømmedressing som alle vil elske. Det viser seg aromatisk, med en rik fløyelsaktig kremaktig smak. Denne kyllingsuppen er perfekt for et solid måltid for hele familien. Grønnsaker og urter gir suppen et appetittvekkende utseende, og nudler og rømmedressing - en spesiell smak og metthet. Det varmer og gir god næring, spesielt på kald høst eller vinter.
Denne kyllingsuppen er lett å lage, noe som gjør den perfekt til hverdagsmenyer. Og produktene er de mest vanlige, tilgjengelig for alle.
Sørg for å prøve denne deilige kyllingsuppen med rømmedressing for å diversifisere ditt daglige kosthold.
Ingredienser:
- vann - 3 l
- ben - 2 stk.
- poteter - 400 g
- vermicelli - 60 g
- søt pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- persille - 1 haug
- rømme - 100 ml
- eggeplomme - 1 stk.
- mel - 10 g
- salt - 1/2 ss. l.
- svart pepper - 5-6 erter
- laurbærblad - 1 stk.
Steg for trinn oppskrift
1. Ta 2 kyllingben og legg dem i en 4 liters kjele. Først må du fjerne huden fra bena og vaske. legg straks 5-6 sorte pepparkorn og 1 laurbærblad. Hell i ca 2,5-3 liter vann. Vi setter alt på bålet og koker bena etter koking i ca 30 minutter.
2. Mens kjøttet tilberedes, tilbereder du resten av ingrediensene.
Ta 1 paprika og skjær ut frøplaten. Først kuttet vi paprikaen på langs i strimler, og deretter skar vi strimlene i terninger.
3. Skjær ca 400 g poteter i terninger.
Hakk en haug persille med en kniv.
4. Skjær en løk i små terninger.
Tre gulrøtter på et fint rivjern.
5. Ha den tilberedte løken i en varm panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Når løken er gylden, tilsett revet gulrøtter. Vi passerer i ca 1-2 minutter til.
6. Tilsett hakket paprika. Stek i 1-2 minutter til, under konstant omrøring og fjern fra varmen.
7. En halv time har gått, beina er allerede kokt, ta dem ut av pannen og la dem avkjøle. Ta ut løvbladet, pepper fra buljongen og fjern det resulterende skummet.
8. Ha tilberedte poteter i buljongen. Stek den i 5 minutter på svak varme.
Etter 5 minutter, tilsett 60 g durumhvete vermicelli. Bland og kok i ytterligere 5 minutter.
9. Kyllingekjøttet har avkjølt seg litt i løpet av denne tiden, vi fjerner det fra beinene. Skjær kjøttbitene i mindre biter.
10. Ha det tilberedte kjøttet tilbake i pannen. Vi legger også til grønnsakssteking til dette. Vi blander alt. Mens suppen koker, tilbereder du rømmedressingen.
11. Vi tar 100 g rømme. Jeg bruker 20% rømme. Tilsett 1 eggeplomme og tilsett 10 g mel. Bland alt til det er glatt. Mel må tilsettes uten feil, rømme vil eksfoliere i suppen.
12. Her, i dressingen, hell 1 sleiv buljong fra pannen. Bland alt raskt.
13. Hell den tilberedte dressingen i suppen og rør.
14. Når suppen, etter å ha tilsatt dressingen, koker, hell forberedt persille eller dill i den.
Salt med omtrent en halv spiseskje salt og pepper med svart pepper. Når suppen koker, fjerner du den fra varmen.
Suppen er klar, du kan servere den.
Kyllingsuppe med rømmedressing viste seg å være veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende.
Grønnsaker og urter gir suppen en lys farge, og nudler, poteter og kjøtt gjør den rik. Rømmedressingen gir denne retten en delikat kremaktig smak og farge. Sørg for å lage den.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com