Tre av de mest populære oppskriftene på å lage sopp, det familien min oftest ber om å lage mat: bakt med ost og tomat, "hvitløk" sopp og feil "Julienne".
Sopp med tomater bakt med ost
Min favorittoppskrift med sopp. Matlaging er enkel, rask og unødvendige retter trenger ikke brukes. Du trenger bare å legge alle tre ingrediensene i en form, hakkede tomater legges på bunnen, champignon på toppen og revet ost på toppen. Tomater og sopp må først krydres godt med salt og pepper. Jeg sender alt til ovnen og steker på 180 grader i ca 40 minutter. Så enkelt som det.
Og det blir så deilig at du som regel vil lage mer mat dagen etter.
"Hvitløk" sopp
Den beste snacken noensinne. Sopp (450 gram) og løk må hakkes og sendes til en liten kjele. Jeg legger til dem 1 teskje salt, 2 ts sukker, 3 ss eddik 9% og 1 ss vegetabilsk olje, laurbærblader og 3-4 erter av allehånde. Bland alt godt og sett på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette vann. De dekkede soppene skal sitte i ca 7 minutter. Deretter legger jeg til dill og hakket hvitløk, blander alt godt, lar det stå i en dag.
Ikke riktig "Julien"
Og ikke riktig, fordi jeg lager det på min egen måte, følger jeg ikke reglene for fransk mat. Jeg kutter ikke sopp i tynne tallerkener, ikke fra porcini sopp, og jeg serverer dem ikke i porsjoner. Jeg lager alt i en ildfast form.
Stek sopp (champignon og ospesopp) i vegetabilsk olje, stek løken separat, bland deretter alt i en ildfast form, bland med rømme og dryss revet ost på toppen. Jeg baker i ovnen i 15-20 minutter og serverer umiddelbart med potetmos. Dette er ikke riktig, men veldig, veldig velsmakende.
Hvordan liker du oppskriftene?
Les også: Jeg bruker ikke stekepannen lenger når jeg lager pannekaker. Det er en måte å gjøre mye på en gang (og med forskjellige smaker)
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!