Høsten er tiden for supper. Inntil temperaturen faller under frysepunktet, kan supper være myke, varme, kremete, bare varme og litt mer tilfredsstillende enn om sommeren. Men om vinteren vil det være en periode med skålding og brenning av supper, slik at det umiddelbart wow! Varmen trengte inn i beinene ...
Hvis du er enig, foreslår jeg en oppskrift på løksuppe med krem og ost.
Dette er ikke den klassiske løksuppen som bruker løk, men heller en mildere versjon av purresuppe. Og kjøttdeig gir det metthet. Og suppen er bare fantastisk høstlig.
Vi tar:
- 500 gram magert kjøttdeig;
- Et par spiseskjeer olje
- 3 purrestilker
- 700 ml buljong
- 200 gram bearbeidet ost
- 200-300 ml fløte
- Salt, pepper, muskat, hvitløk etter smak.
Slik lager vi mat:
Skjær purre i ringer, gni muskatnøtten.
Hell et par spiseskjeer olje i en kjele og stek kjøttdeigen til da. til det blir smuldret.
Tilsett hakkede purre og stek i ytterligere fem til ti minutter. hell det hele med buljong, la det koke. Cook - igjen, fem til ti minutter.
Deretter sender vi ost til pannen vår, krydder med salt, krydder, hvitløk. Vi koker i omtrent fem minutter og hell i fløten helt på slutten. Varm opp (du trenger ikke koke lenger) og server.
Det er bra hvis det er en baguette som er tørket i ovnen til en slik suppe.
God appetitt!