Kan tilberedes i faste. Deilig og solid suppe for beteelskere.
Ingredienser:
- 2 stk. rødbeter
- gulrot
- 3 poteter
- løk
- 1,5 l vann
- persille
- vegetabilsk olje
- salt
- pepper
Hvordan lage mat:
1. Skrell løken, finhakk og stek i olje til den er myk og gjennomsiktig.
2. Vask og skrell grønnsakene: poteter, rødbeter og gulrøtter.
3. Skjær rødbeter og poteter i terninger, og gulrøtter i skiver eller praktiske skiver. I prinsippet spiller det ingen rolle hvordan den skal kuttes, den blir fortsatt hakket i potetmos.
4. Ha de stekte løkene i en kjele og tilsett de tilberedte rødbeter, poteter og gulrøtter. Hell i litt mer olje og stek alt sammen i 3-4 minutter.
5. Hell i kokende vann.
6. Tilsett malt svart pepper og salt. Dekk til gryten eller gryten med lokk og la det småkoke i ca 30 minutter, til alle grønnsakene er gjennomstekte. Potetene skal begynne å småkoke eller begynne å koke.
7. Deretter må du elte noen av grønnsakene i potetmos, så suppen blir tykkere og rikere. For å gjøre dette trenger du en støter eller knuse, du kan bruke en blender. Tilsett vann etter behov for å justere tettheten.
8. Kok opp pureesuppen. Tilsett salt etter behov.
9. Tilsett hakkede friske urter til den ferdige suppen.
Duftende rødbete grønnsakspuresuppe er klar! Du kan tilsette rømme til servering. Og under matlaging, sammen med gulrøtter, bruk persille eller sellerirot.
God appetitt!
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> kanalen min på👉 PULS - kom inn!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!