Lat kålruller er en fin måte å diversifisere din daglige meny på. De er tilberedt mye lettere enn klassiske kålruller, og smaken er den samme duftende og velsmakende. De er perfekte til lunsj eller middag med hele familien. Og du trenger ikke å koke i tillegg en siderett, friske grønnsaker vil være nok.
I henhold til denne oppskriften blir late kålruller tilberedt i en panne fra de rimeligste produktene. Jeg liker å ta svinekjøtt, men du kan bruke det du liker mer.
Legg merke til oppskriften på slike velduftende og deilige late kålruller, diversifiser din daglige meny.
Ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 500 g
- hvitkål - 200 g
- rund ris - 80 g
- egg - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Saus:
- rømme 20% - 200 ml
- tomatpuré - 1 ss l.
- vann - 100 ml
- salt - 1/2 ts l.
Steg for trinn oppskrift
1. Finhakk 200 g hvitkål med en kniv. Ha den hakkede kålen i en bolle. Hell kokende vann over og la stå i ca 10 minutter. Hvitkål kan erstattes med pekingkål, da trenger du ikke å helle kokende vann over den.
2. Hell 80 g allerede vasket rund ris i en kjele, salt ca 1/2 ts. l. salt og hell 1 ss. varmt vann. Vi setter fyr på. Så snart vannet koker, dekk kjelen med et lokk og fjern den fra varmen. La risen stå i 10 minutter.
3. Mens ris og kål er infundert, tilbered grønnsakene.
Skjær en løk i terninger.
Tre gulrøtter på et fint rivjern.
4. Ha hakkede løk i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Pass løken til den er gylden. Tilsett revede gulrøtter i løken. Pass i ytterligere 1-2 minutter og fjern fra varmen.
5. Vannet i kålen er avkjølt litt. Klem kålen med hendene og overfør til en egen bolle.
6. Vi legger også 500 g kjøttdeig her. Jeg bruker svinekjøtt, men du kan ta hvilken som helst annen. Tilsett ris. Hvis det er væske i risen, tøm den.
Salt alt for ca 1 ts. l. salt og pepper med sort pepper.
Vi knekker 1 egg. Tilsett brunede grønnsaker til dette. Bland alt til det er glatt.
7. Av det kokte kjøttdeigen med grønnsaker danner vi store nok baller. En ball er omtrent 1 ss. l. kjøttdeig.
Ha alle de tilberedte kjøttbollene i en kald stekepanne. Jeg tok en dyp stekepanne med en diameter på 26 cm.
8. Tilberedning av sausen.
Hell 200 g rømme med fettinnhold i en bolle. Jeg brukte 20% rømme. Vi legger 1 ss. tomatpuré. Salt i ca 1/2 ts. l. salt og hell et halvt glass vann. Vi blander alt.
9. Hell den tilberedte sausen i pannen til late kålrullene.
Vi setter alt på brann og dekker med lokk. Når væsken i pannen koker, senk varmen til lav og la retten småkoke på svak varme i ca 35-40 minutter.
10. Vi fjerner de ferdige late kålrullene fra varmen og serverer varmt. Topp kålrullene med saus og dryss med hakkede urter, jeg drysset med persille.
Late fylte kålruller i en panne viste seg å være velsmakende, tilfredsstillende og velduftende. En slik tallerken tilberedes enkelt og fra tilgjengelige produkter. Denne oppskriften er flott for en familielunsj eller middag.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com