Sild kan tilberedes på mange måter, men det er best å tilsette salt. Hvis du gjør alt riktig, blir det deilig... Mmmm...
Den som har lykkes med å lage sin egen lettsaltede sild, minst et par, forstår og kommer aldri til å kjøpe saltet sild i butikk igjen.
Oppskrift Slik salter du sild deilig
Ingredienser:
1 kg fersk sild (frossen)
6 ss. l. grovt salt uten lysbilde
5-7 erter av allehånde
3 ss. l. Sahara
4 laurbærblad
1 liter vann
1 time l. Svart pepper
Hvordan lage mat:
1. Hell vann i en kjele og kok opp.
2. Tilsett granulert sukker, bordsalt, allehånde og vanlig pepper og laurbærblad i vannet. Kok marinaden på svak varme i 7-10 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
3. Naturlig tint sild, det vil si ved romtemperatur, skyll silden uten å kutte (inkludert hode og innmat) plasseres i en hvilken som helst beholder (for eksempel i en plastbeholder, brett og etc.).
4. Hell den tilberedte kjølte saltlaken på fisken, dekk fatene og sett dem i kjøleskapet på den nedre hyllen.
Tåler tre dager.
5. Etter tre dager, ta silden ut av kjøleskapet og saltlaken, og kutt den deretter opp på vanlig måte. Hell olje på fileten og dryss deretter med krydder osv. Eller du kan bare kutte i biter og blande med løken.
Du kan også lage smørbrød av det... eller sild under pels eller annen salat med sild.
Råd: hvis du får kaviar i silda når du skjærer fisk, så kast den ikke i noe tilfelle, men salt og tilbered utrolig deilige smørbrød (brød, smør og sildkaviar). Hvis det allerede er salt, er det enda enklere.
Men bare sild med varme kokte poteter er en perfekt kombinasjon! Og nå vet du nøyaktig hvordan du skal salte en deilig sild.
God appetitt!
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> kanalen min på👉 PULS - kom inn!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!