Hei venner! Ostebrødpinner står på menyen min i dag. Jeg har bakt dem tre ganger allerede, nok til en halv time. Men hvis du klarer å beholde litt til kvelden, passer disse duftende pinnene med ostesmaken perfekt til både øl og vin.
Se en kort video av en enkel rullende deig til ostepinner.
👇 VIDEOOPPSKRIFT AV OSTESTIKKER 👇
Brødostpinner
OPARA
Først må du lage en deig (jeg lagde den kvelden før).
Rør 1 g tørr gjær i vann (60 g) og tilsett 45 g premium hvetemel.
Rør alt til det er jevnt og la stå i en halv time.
Dekk deretter til med plastfolie og sett i kjøleskap til neste dag.
FORBEREDE TESTEN
- Løs opp 5 g salt i vann (60 g).
- Lag en brønn i melet og tilsett 30 g olivenolje.
- Hell saltvann her og tilsett 10 g sukker.
- Du kan legge til 1 g provençalske urter eller hakkede urter. Her er også 40 g hardrevet ost.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og tilsett den også i melet.
Elt deigen.
I dette tilfellet trenger du bare å blande ingrediensene godt til det er glatt, du trenger ikke elte noe.
Smør en bolle lett med smør og legg deigen i den. Dekk til og la stå i 30-40 minutter.
Etter 40 minutter, ta ut deigen, kna den og form den til en rektangulær form. La det stå i 40 minutter til.
DANNER OSTESTICKER
Etter 40 minutter legger du pergamentet på bakeplaten.
Slå på ovnen 180 ° C med konveksjon eller 190 ° C uten konveksjon.
Ta ut deigen og frontlykten og kjevle den ut ca 1 cm tykk.
De blir myke på innsiden og sprø på toppen.
Bruk min erfaring, gjør en dobbel porsjon med en gang, ellers vil de sverge på at det er veldig få spisepinner.
Del deigen i strimler. Deretter må de avrundes litt med fingrene.
Flytt pinnene til ovnen, steketid 10-15 minutter til ønsket nyanse av rødaktig.
👉 Lavash ostepinner
Recipe Ostekakeoppskrift
Brødostpinner Oppskrift:
Deig:
1 g tørrgjær
60 g vann
45 g mel
Deig:
200 g mel
60 g vann
5 g salt
10 g sukker
30 g olivenolje
40 g ost
1 g krydder
all deig
Venner, hvis du likte oppskriften på ostepinner, lik den, skriv kommentarer og del oppskriftene dine.
Og jeg ønsker deg god matlyst og Gud velsigne deg!