Utrolig delikat kake MILKA vil vinne deg over fra den første skiven! Våte kjeks -sjokoladekaker og en delikat krem, som smaker lik en sundae med hvit sjokolade, vil ikke la deg likegyldig.
Denne desserten er perfekt som en godbit på et festlig bord. Ja, og på fridagen kan du skjemme bort slektningene dine.
Kake MILKA er lett å tilberede, det er viktig å gjøre alt trinn for trinn, og du vil definitivt få en deilig dessert. På toppen av det kan du forresten dekorere det etter din smak med sjokoladebiter, søtsaker, Oreo -kaker eller friske bær. Kake MILKA med en festlig dekorasjon vil sikkert erobre alle!
Sørg for å forberede denne enkle desserten til festbordet, den er veldig velsmakende!
Ingredienser:
Kjeks:
- egg - 4 stk.
- mel - 100 g
- sukker - 80 g
- kakao - 2 ss. l.
Krem:
- melk - 600 ml
- smør - 170 g
- melis - 100 g
- stivelse - 80 g
- sukker - 70 g
- hvit sjokolade - 70 g
Sjokoladeglasur:
- svart sjokolade - 70 g
- smør - 50 g
- sukker - 1 ss. l.
- melk - 25 ml
Steg for trinn oppskrift
Stek en sjokoladekake
1. La oss først lage en kjeks.
Del 4 egg i eggeplomme og hvitt. Hell de hvite i en tørr, ren bolle og eggeplommene separat i et glass.
2. Begynn å slå de hvite og tilsett gradvis 80 g sukker. Sørg for å slå til fast, stabilt skum.
3. Tilsett eggeplommene en om gangen til de piskede hvittene. Pisk alt til det er glatt.
4. Hell 100 g mel og 2 ss kakao i en sil. Sikt mel med kakao til eggene i 2-3 tilnærminger. Bland alt forsiktig med en slikkepott. Deigen skal forbli luftig.
5. Overfør deigen til en form, hvis bunn er dekket med bakepapir. Fordel deigen jevnt over formen. Diameteren på formen min er 21 cm.
6. Vi setter i forvarmet ovn til 180 grader. Stek i ca 30-35 minutter på topp + bunnmodus. Vi sjekker kjeksens beredskap med en trepinne, den skal komme tørr ut.
Kokesirup
7. Mens kjeksen avkjøles, forbered sirupen for impregnering.
Hell 0,5 kopper sukker i en kjele og hell 0,5 kopper vann. Vi brenner alt. Når sirupen koker, koker du den i 1 minutt og fjernes fra varmen.
Matlagingskrem
8. Mens kjeksen avkjøles, forbered sirupen for impregnering.
Hell 0,5 kopper sukker i en kjele og hell 0,5 kopper vann. Vi brenner alt. Når sirupen koker, koker du den i 1 minutt og fjernes fra varmen.
9. Vi heller også rundt 150 ml melk her, totalt trenger vi 600 ml melk. Rør til det er jevnt.
10. Hell resten av melken i en kjele og legg på komfyren. Ha 70 g hvit sjokolade i biter i melken. Rør melken og sjokoladen innimellom og kok opp.
11. Melken har kokt, hell blandingen med stivelse i den i en tynn stråle etter å ha blandet den tidligere. Under konstant omrøring, kok fløten til den er tykkere.
Fjern den ferdige kremen fra ovnen og la den avkjøles helt.
12. Ha 170 g smør ved romtemperatur i en bolle. Hell i 100 g melis. Pisk smør med pulver med en mikser i omtrent to minutter til det er hvitt.
13. Tilsett gradvis 1 ss til denne blandingen. vaniljesausbunn, mens du hele tiden slår med en mikser. Vær oppmerksom på at vaniljesausen må avkjøles helt. Kremen er klar.
Vi bretter kaken
14. Fjern den bakte og allerede avkjølte kjeksen fra formen. Vi skjærer den i 2 omtrent identiske kaker. Vi kuttet også av toppskorpen fra kjeksen med en kniv.
15. Vi bretter kaken.
Vi legger på den kulinariske ringen og setter acetatfilmen inn i den. Legg den første kaken på bunnen. Klem ringen på størrelse med en kjeks.
Bløtlegg kaken med sukkersirup.
16. Ha halvparten av den kokte vaniljesausen på kaken. Dekk til med den andre kjekskaken. Vi suger den også med sukkersirup.
17. Vi sprer den andre delen av kremen. Fordel den jevnt over kaken. Vi legger kaken i kjøleskapet, og fortsetter til forberedelsen av sjokoladeglasuren.
Tilberedning av sjokoladeglasur
18. Ha 70 g mørk sjokolade, 50 g smør i en bolle, tilsett 1 ss. sukker, og hell 20 ml melk. Vi legger alt på et dampbad. Bunnen av bollen skal ikke berøre vannet. Smelt sjokoladen med smør på svak varme under konstant omrøring.
19. Når sjokoladen er mer enn halvparten smeltet, fjerner du bollen fra dampbadet for ikke å overopphetes. Rør alt til produktene er helt kombinert.
20. Fyll kaken med den ferdige sjokoladeglasuren. Fordel glasuren jevnt over kaken. For å jevne ut glasuroverflaten enda mer, kan du banke kaken på bordet. Vi setter kaken i kjøleskapet for å trekke i 4 timer, eller bedre over natten.
21. Vi tar ut den frosne kaken fra kjøleskapet, fjern ringen. Flytt kaken til en stor flat tallerken og fjern acetatfilmen.
Kaken er klar, du kan servere den på bordet.
Milkakake viste seg å være veldig velsmakende og mør. Den kombinerer perfekt luftige sjokoladekaker og en delikat hvit sjokoladekrem. Sørg for å lage den, den er veldig velsmakende og ikke vanskelig å tilberede.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com