I høst har vi en skikkelig epleboom, det er mange epler. Syltetøyet er kokt og eplene tørkes også for kompott. Men hva med bakevarer? I denne artikkelen har jeg samlet 4 oppskrifter for baking med epler, og jeg er sikker på at alle vil finne noe interessant for seg selv.
Butterdeig med epler
Ingredienser: epler 800 gram, egg 2 stk., melk 100 ml, sukker 2 ss. skjeer, bakepulver 0,5 ts. skjeer, smør 30 gram, mel 70 gram, salt
Hvordan lage mat:
- epler, skrell og skjær i tynne skiver, dryss med sitron
- visp egg i mikser, tilsett sukker, smeltet smør, melk, mel og bakepulver, deigen skal være litt tykkere enn på pannekaker
- alle eplene er kuttet, du må blande dem godt med deigen, og prøve å få deigen til å omslutte hver epleskive
- Ha epler i deigen, forsiktig, bryt dem i en form og send dem på 180 grader i 1 time
"Irsk" kake med vaniljekrem
Ingredienser: epler 300-350 gram, 240 g mel (160 g vanlig hvete + 80 g fullkorn), 7 g bakepulver, 1/2 ts. l. malt kanel, 120 g mykt smør, 120 g sukker, 2 egg, 60 ml melk ved romtemperatur
til sausen: 100 g melk, 100 g fløte, 2 eggeplommer, 40 g vaniljesukker
Hvordan lage mat:
Mal smør med sukker og tilsett egg, bland godt, tilsett mel, bakepulver og litt kanel (valgfritt). Elt deigen.
Skjær eplene i terninger, dryss med sitronsaft og bland med deigen, ha i en form og stek på 180 grader i ca 50-60 minutter.
Tilberedning vaniljekrem: Mal eggeplommene med sukker, varm melk og fløte, men ikke kok opp. Rør hele tiden gradvis, tilsett melk og fløte til eggeplommene med sukker, sett deretter på brannen og kok i ca 4-5 minutter til det tykner, under konstant omrøring. La den deretter avkjøle og server med paien i en sausbåt.
Havrepannekaker med epler
Ingredienser: 250 ml melk, 100 g havregryn (hell melk og la stå i 10-15 minutter), 2 egg, 25 smør eller vegetabilsk olje, 25 gram vaniljesukker, 90 g mel, 7 g bakepulver, eple
Hvordan lage mat: Hell havregryn med melk og la stå i 10 minutter, tilsett deretter resten av ingrediensene og kna deigen, tilsett eplet i terninger. Stek i en non-stick skillet uten olje.
Eplepai med Streusel
Ingredienser: 800 gram epler, en håndfull rosiner, kanel (valgfritt)
Smørdeig: mel - 250 gram, smør - 125 gram, klype salt, vann - 60 ml
Streisel: 90 gram smør, 50 gram sukker og 70 gram mel
Hvordan lage mat: Tilbered mørdeig og sett i kjøleskap i 10 minutter, og fordel deretter over bunnen og sidene av formen. Stekes i ovnen i ca 15 minutter på 180 grader.
- kutt epler, tilsett rosiner, litt kanel og en spiseskje sukker, bland alt og ha i en form med deig
- tilbered streusel: bland ingrediensene til de smuldres og legg på toppen av eplene
- stek kaken på 180 grader i ca 40 minutter
Mer detaljerte oppskrifter mono finner du nedenfor ved å klikke på linkene:
Butterdeig med epler
"Irsk" kake med vaniljekrem
Havrepannekaker med epler
Eplepai med Streusel
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter!
Vær sunn!