En slik auberginerett med kjøttdeig i ovnen viser seg ikke bare velsmakende, men også vakker. Denne aubergineoppskriften kan være en deilig familiemiddag. De kan også serveres på et festlig bord som en varm forrett. Gjestene vil definitivt like dem.
Delikate auberginer passer godt til saftig fylling av kjøttdeig, tomater og ost. Hvitløk gir aroma og lett skarphet.
Slike auberginer med kjøttdeig tilberedes enkelt og fra tilgjengelige produkter. Hakket kjøtt kan brukes alt som er tilgjengelig.
Sørg for å lage en slik aubergine -forrett i ovnen, den er veldig velsmakende og aromatisk!
Ingredienser:
- aubergine - 3-4 stk.
- hakket svinekjøtt - 500 g
- ost - 300 g
- tomat - 2 stk.
- egg - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
- persille - til pynt
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for trinn oppskrift
1. La oss først forberede auberginen.
Ta 3-4 auberginer og skjær dem i skiver som er ca 1 cm tykke. Legg aubergineskivene i en bolle. Salt dem og bland.
2. Smør hvert stykke aubergine med vegetabilsk olje på den ene siden og legg det smurte på en godt oppvarmet grillpanne. Mens auberginene er stekt, smører du dem med vegetabilsk olje på toppen.
3. Den ene siden er stekt, snu til den andre siden. Fjern de stekte auberginene fra pannen. Du kan også steke auberginer i en vanlig panne.
4. Tilberedning av fyllet.
Skjær en løk i terninger.
Ha hakkede løk i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Pass til den er gylden.
5. Ha 0,5 kg kjøttdeig i en panne med løk. Stek alt, rør av og til, til kjøttdeigen skifter farge. Jeg bruker svinekjøtt.
På slutten av tilberedningen, salt kjøttdeig etter smak og pepper med svart pepper. Bland alt og fjern fra varmen.
6. Mens kjøttdeigen avkjøles, tilbereder du resten av ingrediensene.
300 g ost tre på et grovt rivjern.
Skjær to mellomstore tomater i små terninger.
7. Hakk to store fedd hvitløk med en kniv.
Ha litt avkjølt tilberedt kjøttdeig, hakkede tomater, ca 2/3 deler revet ost og hakket hvitløk i en bolle.
Vi blander alt.
8. Bryt 2 egg i denne massen og bland alt igjen. I stedet for egg kan du tilsette 2-3 ss. rømme eller majones.
9. Smør bakeplaten litt med vegetabilsk olje.
Vi tar en sirkel med aubergine og legger omtrent en spiseskje av fyllet på den. Vi legger på et bakeplate. Ved å bruke denne metoden forbereder vi alle eggplanter med fyll.
Dryss hver ert på toppen med den resterende revet osten.
10. Vi setter alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi baker i ca 15 minutter.
11. Legg de tilberedte auberginene med fyllet på en tallerken og pynt med persille.
Serveres varm.
Auberginer med kjøtt viste seg å være veldig velsmakende og aromatiske. Retten ser uvanlig ut og vil fascinere alle i husstanden. Sørg for å lage den, den er deilig.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted gotovimop.com