Jeg tar to auberginer, to rødbeter og en løk. Det kan virke som om disse grønnsakene ikke passer sammen. Men jeg anbefaler på det sterkeste å prøve. Det viser seg en uvanlig og deilig middag for hele familien. Alt er veldig raskt og enkelt. Du kan lage mat på ethvert kjøkken. Og det blir deilig!
HVORDAN LAGE MAT:
Skrell eggplanter og skjær i terninger. Du kan tilsette salt og la stå i 15-20 minutter hvis du er redd for at de vil smake bittert. Men du trenger ikke gjøre dette (personlig hopper jeg noen ganger over dette trinnet), fordi eggplanter, som er bitre, nå praktisk talt ikke blir funnet. Eller kanskje jeg er så heldig ...
Skriv forresten i kommentarene, salter du auberginen før du legger den i retten?
Hakk løken fint og stek i litt vegetabilsk olje i et par minutter. Deretter legger jeg de tilberedte auberginene til pannen.
Og umiddelbart sender jeg rødbetene revet på et grovt rivjern til grønnsakene. Jeg rører, salt, tilsett svart pepper og la det småkoke under lokket i ca 15 minutter. Hvis du liker krydret, kan du tilsette rød pepper etter smak.
Etter 15 minutter må du legge til 1-2 fedd hvitløk gjennom en presse og hakkede urter. Jeg elsker denne typen kaviar med dill og persille. Men du kan ta alle greener, selvfølgelig.
Jeg rører om igjen og lar det småkoke i et minutt eller to. Og det er alt. Du kan servere.
Da jeg først parret aubergine med rødbeter, var jeg litt nølende. Men jeg likte det veldig godt! Og nå er denne retten alltid "med meg". Deilig med en brødskive. Det ser ut til at de er vanlige produkter, men retten viser seg å være uvanlig. Og deilig, virkelig!
I videoen nedenfor viste jeg ytterligere 4 oppskrifter for tilberedning av rødbeter i en vanlig panne. Alle oppskrifter er raske og enkle. Sjekk det, du vil like dem også:
OPPSKRIFT:
• Rødbeter - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Malet svart pepper
• Grønne
• Salt
#kjøkken innvendig og ut rødbeter