Denne publikasjonen ble forårsaket av en kollegas tanker om hvordan man spiser tom-yam "riktig". En bolle med ris serveres tradisjonelt med den... Og mange plager - hva de skal gjøre med den, hvordan du bruker alt "i henhold til etikette."
Men svaret er enkelt - både praktisk og brukervennlig. Noen spiser ris "bite" - en skje med suppe, en skje med ris. Noen legger ris til suppen. Og i Tae, for eksempel, blir mye suppe... sendt til ris. Ja, ja, og det er slik de spiser.
Flere ganger har jeg hørt fra våre turister at synet sjokkerer dem, sier de, det viser seg ikke å være mat, men grøt - selv om... Du bør ikke gå med charteret ditt til andres kloster, ikke sant?
Ris i suppe eller suppe i ris er bare våre preferanser. Ja, rent estetisk er det mer behagelig for oss å se en fin bolle med suppe fylt med ris, men... Er dette rent vår preferanse?
Og blant andre folk kan drikkingstradisjoner være helt forskjellige, selv om de synes vi er svine.
For eksempel sitter det usbekiske ritualet med å ta imot gjester - den eldste, bai, gjester sitter rundt bordet. Bai har en fet oljet kappe - jo mer fet, jo høyere er den sosiale vekten til en person. Nei, det er ikke oljen på kappen som gir denne vekten - det er bare at oljen viser seg å være på den av en grunn.
Og så tar han bai med fingrene, ris, kjøtt i pilaf, det feteste stykket - og putter det i munnen på gjesten. Du kan ikke nekte - en fornærmelse, en fornærmelse. Og så tørker han sine oljete fingre på den oljede kappen og igjen - et nytt stykke for den nye gjesten.
For oss er det merkelig og skummelt, for de som vokste opp i disse tradisjonene normalt. om hygiene... Så før du spiser, vask hendene. ja, de tørker kappen, men ingen vil spise med uvaskede hender.
Jeg ser forresten ikke noe galt i å spise med hendene. I mange land er dette gjort - dette er deres rett og tradisjoner. Og et sted spiser de ved hjelp av brød (flatkaker). Forresten, det er ganske praktisk hvis du lærer, og til og med hygienisk (de vasker hendene før de spiser).
AB her er en annen, forresten, en skikk (eller tradisjon) som jeg selv ble et offer for. Jeg besøkte innvandrere fra Usbekistan.
De skjenket meg te hele tiden! Jeg drikker, de skjenker igjen. Men ikke en hel kopp, men litt over halvparten. Jeg drikker igjen, de skjenker igjen. Jeg kan ikke drikke mer, jeg lukter det - jeg skal snart gurgle. Jeg vil ikke bare være vann, men te.
Men det viser seg at hvis du drikker skjenket, så vil du ha mer. Hvis du ikke vil drikke, la det stå. Og hvis gjesten drakk te - er det nødvendig å fylle på. Dessuten er en ufullstendig kopp obligatorisk - en hel kopp betyr at gjesten ikke er velkommen og det er ubehagelig å se ham. En ufullstendig kopp er en invitasjon til å fortsette måltidet.
Forresten, en kollega hvis forfedre hadde bodd i Usbekistan lenge ble anklaget for ikke å være fornøyd med gjester og veldig grådig. På grunn av det faktum at hun vanligvis aldri etterfyller te "til randen", mens tradisjonene våre forteller ikke bare å drikke til bunnen, men også å helle den til randen.
"Jeg har blitt vant til det siden barndommen - koppen er fylt opp til maksimalt to tredjedeler," klaget hun, og hun ante ikke tradisjonen med "underfylling". - Og de fornærmet meg og kalte det "svinende" ...
Hva er jeg alt for? Bare fordi. Omtrent de forskjellige tradisjonene til forskjellige nasjoner. Har du forresten støtt på noen interessante drikkeritualer?