Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
Lever er ikke kjøtt eller fisk, det er et slakteavfall! Og det er de som elsker leveren, og det er de som ikke tåler det.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på en deilig leverrett, når du trenger å mate hele familien raskt, tilfredsstillende og rimelig.
Lever levert på denne måten viser seg å være den mest ømme, saftige og aromatiske.
✨Jeg liker ikke å bry meg med en kjøkkenmaskin eller en kjøttkvern, og deretter vaske restene av leveren lenge fra mange detaljer. Derfor er denne metoden for matlaging alltid en prioritet for meg.
O For å tilberede en slik tallerken kan du ta svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller kalkunlever.
NgIngredienser for matlaging: 🥙
Kyllingelever - 500 g
Løk - 1 middels hode
Rømme (tung krem) - 2 ss. l.
Persille, koriander - 1 haug
Kyllingegg - 2 stk.
Mel (hvete, havregryn, ris - å velge mellom) - 3-4 ss. l.
Tørket hvitløk - 1 ts l.
Humle -suneli - 1 ts l.
Salt, svart pepper
Solsikkeolje - til steking
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi vasker leveren, renser den for fett og filmer. Tørk deretter av med servietter og skjær i små biter.
Overfør den hakkede leveren til en dyp bolle. Tilsett finhakket løk og en haug med favorittgrønnene dine der. Du kan bare ta persille eller bare koriander, hvis du ønsker det, kan du tilsette litt dill til den duftende "buketten".
Deretter kjører vi inn egg, tilsett rømme (eller hell i kremfløte), tilsett salt og krydder.
Bland alt godt og tilsett mel. Først legger jeg 3 skjeer, og så ser jeg på konsistensen av "deigen" for å se om jeg trenger å tilsette mer. Og du kan tilsette absolutt hvilket som helst mel, jeg prøvde en gang å tilsette havregryn, og nå legger jeg bare til det, det viser seg veldig velsmakende.
Bland igjen leveren veldig godt med de andre ingrediensene og sett pannen til forvarming.
Hell litt olje i det - så mye at det bare dekker bunnen. Når oljen er varm nok, bruk en spiseskje til å spre leverdeigen i form av små avrundede koteletter. Dekk til med lokk og kok i 2-3 minutter på svak varme.
Når en sprø skorpe dannes, snu pattene forsiktig til den andre siden og fortsett å lage mat i et par minutter, også dekket med lokk.
Server leveren varm, med rømme (yoghurt) saus, grønnsaker eller pickles. Potetmos eller ris er perfekt til pynt.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Med vennlig hilsen Oksana!