Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
✅👌 Zucchini har i seg selv en uttrykksløs, nesten nøytral smak. Derfor blir de ofte brukt til å lage koteletter, stuinger og til og med konserver.
Men i dag vil jeg tilby deg noe nytt - courgette med grillsmak!
Hele hemmeligheten ligger i krydder og steking. En slik matbit kan til og med tilberedes for vinteren. Hvis det selvfølgelig er noe igjen etter smakingen! 🥰
📕 For å forberede retten trenger du: 🥙
Zucchini (ung eller moden) - 1 kg
Løk - 1 stor eller 2 små løk
Hvitløk - 2-3 fedd
Klar krydder til kebab - 15 g
Sukker - 1 ss. l.
Salt - 0,5 ss. l.
Eddik (9%) - 25 ml
Malet svart pepper - 0,25 ts l.
Raffinert solsikkeolje - 25 ml
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Hvis courgette allerede er moden - med et tykt skall og store frø inni, må du rengjøre dem fra begge deler. Alt som gjenstår er kuttet i små biter, ikke mer enn 0,5 cm tykke. Ung courgette trenger ikke å rengjøres, de må bare vaskes godt, kuttes av endene og hakkes i tynne sirkler.
Vi legger den skivede squashen i en dyp bolle, hell over olje og bland godt. Overfør deretter til en tørr forvarmet stekepanne og stek over middels varme til den er lys brun. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.
På dette tidspunktet finhakk hvitløken og skjær løken i kvarter / ringer. Hvis du ikke liker hvitløksbiter i rettene dine, kan du passere den gjennom en spesiell presse.
Slik skal squashen brunes. La dem stå litt hardt på innsiden i stedet for å krype i pannen.
Vi overfører dem fra kjelen til en dyp bolle. Tilsett hakket løk med hvitløk, hell i grillkrydder, salt, sukker, hell i eddik.
Bland alt godt.
Legg en flat tallerken på toppen av squashen, og legg en vekt på 2-4 kg på den. Vi sender det til kjøleskapet for natten.
I løpet av denne tiden vil det frigjøres mye væske. I prinsippet kan snacken spises med en gang. Men hvis du vil forberede den til vinteren, må courgetten legges i rene krukker, steriliseres i 20 minutter i kokende vann og rulles sammen med sterile lokk.
Zucchini er saftig, krydret og aromatisk. Et utmerket tillegg til kjøtt, stekte poteter. Og det er veldig velsmakende å spise dem med brød.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt! 🍽
******************************************
Med vennlig hilsen Oksana!