Om vinteren blir alle grønnsaker dyre og slår alvorlig på lommen til enhver husmor. Men du vil virkelig ha ekte tomater i borschten, bulgarsk pepper finnes i stuingen, eller stuede poteter med kjøtt vil glede deg med lyse sommerfarger.
Alt dette kan oppnås med et enkelt emne. Nå er tiden inne for henne. Substandard grønnsaker vil gjøre. Eventuelle greener etter ønske og smak.
Ingredienser:
1 kg tomater
1 kg paprika
1 kg gulrøtter
1 kg løk
spiste greener, men ikke nødvendigvis - det kan fryses separat
Hvordan lage mat:
1. Vask alle grønnsakene. Skrell gulrøtter, løk og paprika.
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Skjær løk og pepper i strimler. Tomatskiver. Du trenger ikke å male, grøt er ikke nødvendig, siden en slik masse ganske enkelt vil bli knust til en ubehagelig og stygg klump.
4. En haug med hakket greener eller en blanding av dem vil gi grønnsakssettet sommerentusiasme. Men hvis det ikke er grønt eller du ikke vil, trenger du det ikke.
5. Rør blandingen 1 gang og overfør den umiddelbart til små poser. Ta helst poser med et feste. Men du kan klare deg uten dem hvis du forbereder deg for en gang, omtrent litt mer enn en knyttneve bør være en grønnsaksdressing i den.
6. Slipp luften ut av posene, fest festene eller bind den godt fast og sett den umiddelbart i fryseren.
Viktig! Et veldig praktisk og nødvendig arbeidsstykke. Ideell for supper, grader og kjøttgryter. Tomater blir ikke til en monolitt, ingen juice søl, paprika ødelegger ikke. Alt dette om vinteren gir en behagelig aroma, smak og farge til våre retter.
Alternativt kan du legge terninger av courgette, aubergine, revet rot eller selleri til denne blandingen.
Vellykkede forberedelser og en deilig vinter!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!