I går prøvde jeg en ny oppskrift på aubergineruller - det ble veldig velsmakende! Derfor skynder jeg meg å dele oppskriften med deg. Denne forretten passer til alle bord: bare til middag eller ferie - den flyr veldig raskt av bordet. Så, la oss begynne å lage mat!
Ingredienser:
Aubergine
Sopp (jeg har champignon)
Ost
Løk
Hvitløk
Salt
Pepper
Smør
Greens
Forberedelse:
Vi trenger en stor aubergine. Hvis den er liten, så ta en til. Skjær i tallerkener opp til 5 mm tykke, dryss over litt salt og la stå i 15 minutter. Jeg tror det ikke er nødvendig å forklare hvorfor du skal gjøre dette: slik at bitterhet kommer ut av eggplantene.
Mens auberginene står, forbereder du fyllet. Stek 1 løk og 4-5 sopp i en stekepanne i vegetabilsk olje. Finhakk løk og sopp, tilsett salt og pepper etter smak, stek i 10 minutter.
Så snart soppen er avkjølt litt, tilsett revet ost, 80 gram og et par hvitløksfedd (riv eller press gjennom en presse). Du kan legge til litt grønt. Bland, fyllet er klart.
Merk: Forresten, du kan justere proporsjonene til din smak: for eksempel, legg til mer ost eller mer sopp. Ikke bruk champignon, men andre sopp. Jeg vil prøve å lage mat med kantareller.
Vi vasker eggplanter, tørker dem litt med serviett og steker på begge sider i vegetabilsk olje. Eggplanter skal ikke ha mye olje, så legg dem på tørkepapir etter steking.
Vel, nå samler vi rundstykker. Vi tar en stripe aubergine, fordeler ost og soppfyll på kanten og ruller det sammen. Legg de ferdige rundstykkene på en tallerken, på toppen kan du dekorere med grønnkvist. Svært velsmakende!
Les også: Jeg steker ikke aubergine lenger. Jeg tilbereder en marinadesnack fra dem. Deilig og enkelt
Hvis du liker oppskriften på aubergineruller med sopp og ost, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!