En fantastisk vakker og deilig STRAWBERRY MIRACLE kake til enhver anledning. Denne kaken ser veldig imponerende ut - en imitasjonskurv med et lysbilde av ferske jordbær vinker!
Denne kaken kombinerer perfekt kjekskaker med delikat ostemassekrem og biter av ferske bær. Kake STRAWBERRY MIRACLE vil glede deg og dine gjester med sin smak og utseende.
Å tilberede en slik kake er overraskende enkelt, raskt nok, og du trenger ikke engang slå på ovnen. Dette er et flott alternativ for en vakker og deilig kake uten baking til et festlig bord. Og du kan bare skjemme deg selv og dine nærmeste bort med en slik kake. Tross alt er alle produktene enkle og rimelige, og oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt.
I bærsesongen, sørg for å glede deg selv og din familie med en så deilig og vakker dessert uten baking!
Ingredienser:
- shortbread cookies - 200 g
- jordbær - 1 kg
- rør - 600 g
- cottage cheese - 500 g
- rømme 20% - 350 ml
- sukker - 350 g
- vaniljesukker - 10 g
- gelatin - 30 g
- vann - 100 g
Steg for trinn oppskrift
1. Bløtlegg gelatinen først.
Hell 30 g gelatin i en jernskål og hell 100 ml vann her.
Bland gelatinen godt med vann og la den svelle i ca 15-20 minutter.
2. Lag ostemasse. Jeg maler ostemasseblandingen i 2 tilnærminger, siden alt ikke passer på en gang. Totalt trenger du 500 g hytteost, 350 ml rømme, 350 g sukker og 10 g vaniljesukker. Kvern alt til det er jevnt. Overfør ostemassen til en egen bolle.
3. Skjær omtrent 300 g jordbær i skiver.
4. Vi forbereder skjemaet der vi vil brette kaken. Jeg tok den kulinariske ringen og satte størrelsen til 18 cm. Jeg bruker film som bunn. For at filmen skal feste godt til ringen, fukter jeg den litt med vann. Vi legger ringen på en flat overflate.
5. Smelt den hovne gelatinen under konstant omrøring over lav varme opp til ca 70 grader.
6. Hell den smeltede gelatinen i ostemassen og bland. Ostemasseblandingen skal ha romtemperatur.
7. Brett kaken i lag. Hell først litt ostemasse på bunnen. Legg et lag med shortbread på den. Totalt trenger du omtrent 200 g informasjonskapsler.
8. Fyll den med et lite lag krem og legg ut halvparten av de hakkede jordbærene. Fyll med krem igjen.
9. Og igjen gjentar vi: informasjonskapsler, krem, jordbær, krem, kjeks og krem.
Dekk den monterte kaken med film og sett i kjøleskap i minst 4 timer.
10. Ta ut den frosne kaken fra formen, for dette trekker vi en kniv langs kanten av formen og skiller kaken.
Vi omorganiserer kaken på fatet.
11. Dekorer sidene av kaken med waferruller. Skjær rørene slik at de er litt høyere enn kaken. Til en kake med en diameter på 18 cm trengte jeg 600 g waferruller.
Lim rørene til sidene av kaken.
12. For å forhindre at rørene ved et uhell faller og for skjønnhet, knytter vi kaken med et rødt satengbånd.
Dekorer toppen av kaken med vasket jordbær. Det tok 700 g jordbær å pynte kaken. Jeg klippet ikke halene til jordbærene for skjønnhet, du kan gjøre det etter eget skjønn.
Jordbærcurdkaken viste seg å være veldig mør og med en behagelig kremet bærsmak. Denne desserten vil utvilsomt bli din favoritt i jordbærsesongen.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com