Båter med ostefyll, server i stedet for brød til hovedretten eller bare sånn. Enkelt og samtidig veldig velsmakende, jeg lager ofte mat i stedet for smultringer med hvitløk.
***************************
Oppskrift:
for testen:
melk -200 ml
tørrgjær "Haas" -5g
sukker -1 ss
salt -1 / 3 ts.
vegetabilsk olje -40 ml
mel -300 g
For fylling:
ost -100-150g
dill - etter smak
hvitløk - 2-4 tenner
Matlagingsmetode
Forbered deigen i en bolle, hell 200 ml varm melk, tilsett 1 ss. sukker og tilsett gjær, følg instruksjonene på pakken trenger jeg 7 gram per 500 gram mel, jeg vil ha omtrent 300 gram mel, så jeg legger til 5 gram tørt gjær.
La det stå i 5-10 minutter for å sikre at gjæren fungerer.
Hell passende gjær i en bolle, salt 1 / ts. og hell i. vegetabilsk olje 40 ml. Tilsett nå siktet mel 300 gram og elt deigen med hendene, eller bruk en elmaskin.
Deigen skal vise seg å være myk, elastisk, ikke klebrig til hendene.
Vi la det på et varmt sted for å klatre i 1-1,5 timer,
Nå som deigen har hevet, elter vi deigen og deler den i deler, jeg deler den i 9 deler som veier 60 gram hver.
Vi tar en kjegle, ruller ut en oval og ruller den til en rulle, klemmer kantene.
Nå gjør vi et snitt med en kniv, men ikke helt, vi får slike båter.
Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir.
Riv ost på et fint rivjern, jeg har 150 gram, du kan ta den etter smak, finhakk dillen og ha i osten, tilsett 2-3 fedd hvitløk her.
Rør rundt, smør båtene med et egg, og dryss deretter med fyllet.
La det stå i 15 minutter, slik at båtene får mellomrom og settes i ovnen, stekes på 180 grader i 20-25 minutter.
Vi tar ut de ferdige båtene, lar dem avkjøles litt og serverer dem til bordet, du kan servere dem med hovedretten i stedet for brød, som jeg vanligvis gjør.
Du kan se detaljene og tilberedningsdetaljene i min korte video nedenfor:
Anbefaler å se: Tortillaer med ost. (Khachapuri på megreliansk)