Husk hvordan vi alle ventet på ferske grønnsaker om våren: tomater, paprika og agurker. Og den første salaten med dem var den deiligste. Nå er det nok ferske grønnsaker og til rimelige priser, og slike salater er litt lei og du vil ha noe interessant og uvanlig.
Den siste uken har jeg forberedt en krydret salat med avokado og rødbeter, vel, veldig velsmakende. Jeg baker de unge rødbeter i ovnen, pakker hver rotgrønnsak i folie og sender den til ovnen ved 190 grader i ca 1 time, og lar den deretter avkjøle i folien på samme måte.
Jeg skar de avkjølte rødbeter i små terninger og send dem til salatskålen.
Deretter skreller du avokadoen og skjærer i de samme terningene.
Forresten, hvis du kjøpte en ikke veldig moden avokado, kan du "modne" den ved å sende den til en papirpose sammen med et eple, og om et par dager blir den myk og moden.
Deretter sender jeg Sirtaki -osten til salaten, skjærer den i de samme terningene og legger den på toppen av avokadoen. Nå gjenstår det å forberede dressingen.
For å gjøre dette blander jeg 4 ss vegetabilsk olje og 2 ss sitronsaft, ikke tilsett salt. Jeg kler salaten, drysser den med litt nykvernet pepper på toppen og serverer den til bordet. Det er bedre å røre det før servering.
Du må raskt forberede denne salaten, fordi den er veldig, veldig velsmakende, sørg for å lage den.
Ingredienser:
- Rødbete 2 stk liten
- Avokado 1 stk
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Olje og sitronsaft, pepper
Les også: Egoistisk salat: min nye aubergineoppskrift (smakte bedre enn forventet)
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!