Dyrt, sunt og deilig! Men hvordan lage den for ikke å ødelegge den?
La oss fortelle deg det nå.
Ingredienser:
fersk rød fisk (laks, chum laks, coho laks, laks)
salt
pepper
krydder eller urter til fiskeretter
vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Skjær fisken i porsjoner eller biffer. Vask hver med kaldt vann og tørk med tørkepapir.
3. Salt hvert stykke med grovt havsalt og pepper med svart pepper. Bedre å gni med hendene.
4. Tilsett vegetabilsk olje til den røde fisken. Oliven er ønskelig, men enhver grønnsak vil gjøre det. Spred det over overflaten. På begge sider.
5. La fisken marinere i 10 minutter.
6. Forvarm en non-stick skillet, helst grill i en skillet. Det trenger ikke smøres med olje! Det er nok olje på hvert stykke fisk.
7. Ha biffene i en varm, tørr stekepanne, sett varmen til moderat.
8. Stek rød fisk på hver side i 5 minutter. Dekk deretter til, reduser varmen til lav og la stå i 1-2 minutter. Ikke mer! Ellers vil det tørke ut.
9. Overfør de ferdige bitene med deilig og vakker rød fisk til et serveringsfat.
Dryss med en blanding av krydder etter smak eller aromatiske tørre urter. Server sausen eller yoghurten separat.
God appetitt!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!