Pai "Lazy" eller på annen måte kaller jeg det "plikt" -oppskrift for å mate gjestene slik at de ble glade. Det tilberedes enkelt, raskt, det viser seg mye saftig fyll og lite deig. Jeg kjøper spesielt butterdeig og legger det i fryseren, og når det trengs tar jeg det ut og lager det.
***************************
Oppskrift:
butterdeig - 200 g
sopp - 200-300g
løk -1 stk
salt - etter smak
svart pepper - etter smak
bearbeidet ost -100g
hard ost -150 g
TILBEREDNINGSMETODE
Og så skal vi først håndtere fyllingen. Skjær løken i terninger, skjær fersk sopp 300 gram i terninger. Vi tar en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje, legg løk og stek til den er gjennomsiktig, tilsett sopp og stek til fordampning av væske, tilsett nå salt etter smak og sort pepper og tilsett smeltet ost 100g, du kan ta sopp, jeg tar kremete. Fjern fra varmen mens osten smelter.
La nå fyllet avkjøles litt.
Vi tar butterdeig, jeg tar gjærdeig, jeg har 2 tallerkener som veier 200 gram hver i en pakke, jeg tar 1 lag deig og ruller det til et rektangel.
Vi lager kantstein. Legg nå soppfyllet, fordel det jevnt.
Jeg har 150 gram ost å smake på et grovt rivjern, strø på paien.
Smør kanten med et egg om ønskelig.
Vi setter i en forvarmet ovn og steker ved 200 grader i 15 minutter eller navigerer i ovnen din. Vi tar ut den ferdige paien og skjærer den i porsjonsstykker.
Saftig, mørt og veldig velsmakende, jeg anbefaler det.
Du kan se detaljene og tilberedningsdetaljene i min korte video nedenfor:
Anbefaler å se Butterdeigsneglepai med skinke og ost